Categoria: Americana

Dip de Carne com Queijo

Dip de Carne com Queijo

Uma receita fácil de preparar e muito, mas muitoooo saborosa! Fica cremoso, cheio de queijo e uma mistura de sabores indescritível. Os mexicanos e americanos são grandes fãs de Dip e quem experimenta fica fã também! É uma delicia e um petisco perfeito.

Dip de Carne com Queijo

Ingredientes:

200g de carne moída

1 cebola pequena picada em cubinhos

280g de molho de tomate

170g de iogurte natural desnatado

100g de queijo parmesão ralado

100g de queijo mussarela ralado

100g de queijo prato ou cheedar ralado

Azeite

Sal e pimenta a gosto

Queijo prato ou cheddar para ralar

 

Modo de Preparo:

Em uma frigideira coloque um pouco de azeite, deixe esquentar um pouco e coloque a cebola em cubinhos para refogar. Quando estiver dourada acrescente a carne moída, tempere a gosto e refogue a carne. Reserve a carne refogada. Em uma travessa que possa ir ao forno coloque o molho de tomate, o iogurte natural e os queijos, misture tudo. Coloque então a carne moída e misture. Acerte na travessa e rale queijo em cima. Leve ao forno à 180ºC por aproximadamente 30 min. Sirva com tortilhas ou torradas.

A pimenta é opcional e a gosto, se quiser pode substituir o molho de tomate por salsa mexicana. Fica uma delicia também.30

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Camarão Empanado no Coco – Coconut Shrimp

Vamos começar a semana com pé direito e uma receita de arrancar suspiros. Muito gostosa, agridoce, onde tudo se encaixa perfeitamente. Um petisco mais sofisticado mas que não dá muito trabalho para preparar.

O molho doce apimentado que acompanha fica muito saboroso também e você pode combinar com outros petiscos para deixar um sabor agridoce. 

 

Camarão Empanado no Coco

Ingredientes:

Vinte e quatro camarão grandes, descascados e limpos

Sal

1 xícara de coco não açucarado

1/2 xícara de farinha de rosca

2 ovos 

3/4 xícara de farinha de trigo   

2 litros de óleo vegetal para fritar

Para o molho doce de pimenta: 

2 dentes de alho, triturado

1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha seca 

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de vinagre de arroz

1/2 xícara e mais 1 colher de sopa de água

1 colher de sopa de amido de milho

1 colher de sopa de molho de peixe tailandês

Modo de Preparo:

Tempere o camarão com sal e reserve. Misture o coco e a farinha de rosca em uma tigela grande. Em outra tigela grande misture os ovos e 2 colheres de sopa da quantidade total da farinha de trigo até ficar homogêneo. Coloque a farinha restante em uma outra tigela. Comece a empanar os camarões passando primeiramente na farinha de trigo, após isso na mistura de ovo e por ultimo na mistura de coco. Coloque os camarões empanados em um prato e deixe descansar por 10 minutos antes de começar a fritar.  

Enquanto isso, faça o molho. Misture o alho, os flocos de pimenta, o açúcar mascavo, o vinagre de arroz e 1/2 xícara de água em uma panela pequena e aqueça até dissolver o açúcar. Em um copo misture o amido de milho com a colher de água restante, para dissolver sem empelotar o molho. Adicione a pasta de amido ao molho e leve para ferver em fogo médio alto até o molho engrossar. Retire do fogo e adicione o molho de peixe, misturando tudo. Reserve. Aqueça bem o óleo em um wok grande ou uma panela funda. Coloque o camarão no óleo uma por vez e frite, mexendo sempre com uma escumadeira até dourar e ficar crocante em todos os lados, cerca de 3 minutos no total. Transfira camarão para uma travessa com toalhas de papel. Sirva imediatamente, com molho a parte.

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Panqueca sem Farinha

Mas uma receitinha light para ajudar na dieta e manter uma vida saudável. Esta panqueca fica deliciosa e ajuda a combater a vontade de comer doce. Sem falar que você pode combinar com algumas caldas sem açúcar e deixar ainda mais saborosa!

 

Panqueca sem Farinha

Ingredientes:

1 banana nanica picada

2 ovos

 

Modo de Preparo:

No liquidificador bata todos os ingredientes até não ficar nenhum pedaço. Em uma frigideira anti aderente, em fogo médio/baixo, coloque uma concha da massa e leve ao fogo, deixe ela fritar bem de um lado, depois vire e frite do outro. Retire e sirva

 

Calda de Banana

1 1/2 banana nanica picada em rodelas

100ml de água

1 canela em casca

 

Modo de Preparo:

No liquidificador bata a meia banana e a água. Transfira para uma panela e deixe cozinhar por um tempo e adicione a canela. Quando estiver fervendo coloque as rodelas de banana e deixe cozinhar mais um pouco. Desligue o fogo e sirva sobre as panquecas, dispensando a canela.

Dip de Queijo com Palmito

Uma receita de Dip é sempre bem vinda. Muito fácil, prático e rápido de fazer, fica sempre muito gostoso e todo mundo adora. Fica ótimo para quando reunir os amigos em casa, sirva com torradinhas ou tortilhas de milho e está pronto. Um super prato e que não dá trabalho nenhum!

 

Dip de Queijo com Palmito

Ingredientes:

350g de palmito em conserva

1 xícara de mussarela ralada

1/2 xícara de parmesão ralado

3/4 de xícara de maionese

1/4 de xícara de iogurte natural

3 colheres de sobremesa de cebolinha picada

Paprika a gosto

 

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte uma travessa que pode ir ao forno e reserve. Pique o palmito e então misture com os outros ingredientes, menos a paprika. Coloque a massa na travessa untada e então polvilhe a paprika. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até começar a borbulhar e dourar por cima.

Retire do forno e sirva com torradas ou tortilhas de milho.

Brownie Recheado de Caramelo

Para tudo para esta receita divina. Imagina só uma camada de brownie, uma camada de caramelo e mais uma camada de brownie. Não tem como ficar ruim, só tem como ficar maravilhoso não é! Com uma pontinha você já sacia todas as vontades de doce que tiver, o duro vai ser ficar só na pontinha. Agora pare de imaginar e corre para cozinha! 

 

Brownie Recheado de Caramelo

Ingredientes:

1 xícara de manteiga sem sal

350g de chocolate meio amargo picadinho

1 1/2 xícara de açúcar

4 ovos

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

1 1/4 de xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

 

350g de cubinhos de caramelo

1/3 de xícara de creme de leite

 

Modo de Preparo: 

Pré aqueça o forno a 180°C. Prepare uma forma quadrada não muito grande com papel manteiga para forrar e unte com um pouco de óleo. Reserve e comece a preparar a massa do brownie. Em uma tigela derreta em banho maria o chocolate e a manteiga até os dois se misturarem e ficarem homogêneos. Adicione o açúcar, a baunilha e os ovos, misture tudo e então acrescente a farinha e o sal. Misture tudo até a massa ficar homogênea. Coloque metade desta massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, ou até formar uma crosta na superfície. Enquanto isso faça o caramelo levando ao fogo o caramelo com o creme de leite, mexendo sempre até derreter totalmente. Tire do fogo e reserve. Tire a forma do forno e então coloque por cima da massa pré assada o caramelo, deixe descansar mais um pouco e finalize com o restante da massa de brownie. Leve ao forno por mais 20 minutos. Tire do forno e deixe esfriar antes de partir em quadradinhos e servir.

Buffalo Wings – Asinhas de Frango

Buffalo Wings – Asinhas de Frango

Uma receita muito tradicional e conhecida nos Estados Unidos que vai conquistar seu paladar facilmente. É fácil de preparar e vai dar um “tchan” especial na receita de asinhas de frango!

Apesar de o nome ser asinhas de frango, você pode preparar com coxinhas de frango também, e nesta receita vou ensinar a preparar totalmente assadas ou fritas e assadas.

Buffalo Wings

Ingredientes:

3/4 de xícara de farinha de trigo

1/2 colher de chá de pimenta caiena em pó

1/2 colher de chá de alho em pó

1/2 colher de chá de sal

20 asinhas/coxinhas de frango

1/2 xícara de manteiga com sal derretida

1/2 xícara de molho de pimenta da sua preferência

 

Modo de Preparo:

Assando:

Em uma forma para ir ao forno, forre com papel alumínio e unte com óleo e reserve. Em um saquinho coloque a farinha, a pimenta caiena, o alho e o sal e misture, coloque as asinhas/coxinhas dentro do saco, feche a boca e misture até a farinha cobrir bem todas as asinhas/coxinhas. Coloque então as asinhas/coxinhas na forma alinhadas e leve a geladeira por 1 hora.

Pré aqueça o forno a 200ºC. Em uma tigela misture a manteiga derretida e o molho de pimenta, retire as asinhas/coxinhas da geladeira e passe elas no molho e volte para a forma. Leve ao forno até as asinhas/coxinhas ficarem bem assadas por dentro. Cerca de 45 minutos. Para assar de forma homogênea vire as asinhas/coxinhas na metade do tempo.

 

Frita e Assada:

Em um saquinho coloque a farinha, a pimenta caiena, o alho e o sal e misture, coloque as asinhas/coxinhas dentro do saco, feche a boca e misture até a farinha cobrir bem todas as asinhas/coxinhas. Em uma panela coloque óleo para fritas aproximadamente 2cm. Deixe o óleo esquentar e com o fogo baixo vá fritando as asinhas/coxinhas até ficar douradas.

Coloque em uma forma com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Em uma tigela misture a manteiga derretida e o molho de pimenta. Vá passando as asinhas/coxinhas fritas no molho e colocando em uma forma forrada com papel alumínio. Pré aqueça o forno a 180ºC. Leve as coxinhas ao forno apenas para finalizar e esquentar.