Categoria: Virado do Ano

Gim Tônica com Romã – Drink da Virada

Gim Tônica com Romã – Drink da Virada

Está procurando cum drink para passar a virada e começar o ano com muita sorte? Este drink mistura superstição com o drink que está na moda. Fica refrescante e dá um toque especial no tradicional Gim Tônica. 

Por mais que o drink seja gostoso e refrescante, beba com moderação para começar o ano com o pé direito também!

Gim Tônica com Romã

Ingredientes:

Semente de Romã

1 colher de açúcar

1/2 limão siciliano espremido

2 doses de Gin

Água tônica

2 rodelas de Limão Siciliano

Gelo triturado

Hortelã

 

Modo de Preparo:

Em um copo adicione as sementes de romã, o açúcar e o suco de limão, macere tudo. Então acrescente o Gim, mexa, acrescente o gelo triturado e complete com água tônica. Coloque as rodelas de limão siciliano e o hortelã.

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Aperitivo de Tender com Creme de Abacaxi

Aperitivo de Tender com Creme de Abacaxi

Na noite de Ano Novo o que mais queremos é comemorar, mas para a comemoração ficar ainda melhor preparamos um tanto de coisa. A comida é muito importante e cheia de superstições então que tal este aperitivo que vai deixar sua ceia deliciosa e fácil de preparar!

Aperitivo de Tender com Creme de Abacaxi

Ingredientes:

1 tender

1 champagne brut gelada

1 lata de abacaxi

Cerejas para decorar

 

Modo de Preparo:

Prepare o tender no champagne um dia antes. Corte o tender por todo seu comprimento em um sentido só para que a champagne entranhe na carne durante o cozimento. Em uma forma coloque um pedaço de papel alumínio que dê para embrulhar todo o tender. Então coloque o tender ao meio e forme uma concha com o papel alumínio. Regue o tender com metade da champagne e termine de fechar o papel alumínio deixando todo o tender coberto. Leve ao forno por 40 minutos. retire do forno e desembrulhe. Deixe esfriar por um tempo. Então corte o tender ao meio e depois corte todo o tender em tiras mais finas. Coloque em uma tigela com tampa, com o calda da champagne e leve a geladeira de um dia para o outro. No outro dia, no liquidificador coloque o abacaxi em lata sem caldo e o restante da champagne, bata tudo. Retire o tender da geladeira e disponha ele em uma travessa, escorrendo o caldo. Em seguida coloque o creme de abacaxi por cima e decore com cerejas. Leve a geladeira até a hora de servir.

 

Sangria de Cerveja com Frutas Vermelhas

Experimentei este drink em Lisboa (Portugal) e fiquei super fã!!! É suave e adocicado, quem não gosta muito do amargo da cerveja vai adorar esta receita. Sem falar que é muito fácil e rápido preparar. 


Sangria de Cerveja com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

1 litro de cerveja branca

200ml de groselha

Frutas vermelhas a gosto (framboesa, amora, groselha e morango)

4 anis estrelado

Canela em pó para temperar a gosto

Gelo
Modo de Preparo:

Coloque a cerveja em uma jarra, em seguida adicione o restante dos ingredientes deixando a canela por último. Adicione o gelo e misture tudo. Prove e veja se está a seu gosto. Se quiser mais doce pode adicionar mais groselha. 

Você pode adicionar rodelas de laranja e usar também para decorar. 

Torta de Cereja

Torta de Cereja

Sobremesa linda, perfeita, deliciosa! Não tem mais como descrever esta perfeição que pode ser feita com cerejas frescas nesta época do ano. Comemore seu final de ano com muito sabor!

Torta de Cereja

Ingredientes:

4 xícaras de cerejas frescas sem caroço

1 1/2 xícaras de açúcar cristal

4 colheres de sopa de amido de milho

1/8 colher sopa de extrato de amêndoa

Massa da torta:

2 1/2 de xícara de farinha de trigo

1/2 de colher de chá de sal

1 xícara de manteiga sem sal gelado

6 colheres de sopa de água gelada

Modo de Preparo:

Prepare a massa primeiro, colocando em uma batedeira a farinha e o sal, comece a bater e vá adicionando aos pouco a manteiga e a água até se misturarem por inteiro. Se ficar difícil misturar com a batedeira, coloque a massa em uma tigela grande e use a mão para misturar todos os ingredientes. Faça duas bolas com a massa, uma maior e outra menor e leve a geladeira por no mínimo 30 minutos. Faça então o recheio. Coloque as cerejas em uma panela média tampada e leve ao fogo. Depois que as cerejas soltarem um pouco de suco, remova do calor. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e o amido de milho juntos. Despeje esta mistura nas cerejas quentes e misture bem. Adicione o extrato de amêndoa e misture. Retorne a mistura para o fogo e cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo frequentemente. Retire do fogo e deixe esfriar. Se ficar muito grosso, adicione um pouco de água, se ficar muito fina, adicione um pouco mais de amido de milho.

Tire a massa da geladeira e a bola maior abra para caber na forma cobrindo o fundo e as laterais. Fure com um garfo a massa e despeje o recheio. Abra a segunda bola de massa o suficiente para cobrir a torta e fechar a borda. Faça cortes na massa e granule com açúcar cristal.

Tâmaras Recheadas com Gorgonzola

Tâmaras Recheadas com Gorgonzola

Um petisco agridoce para a virada do ano!! Muito fácil de preparar, prático e super sofisticado. Quem acha o queijo gorgonzola muito forte vai achar esta combinação doce da tâmara muito gostosa.

Tâmaras Recheadas com Gorgonzola

Ingredientes:

Tâmaras partidas ao meio sem semente

Queijo gorgonzola

Nozes picadas

 

Modo de Preparo:

Amasse o queijo gorgonzola até formar uma pasta, abra as tâmaras e recheie com o queijo gorgonzola. Coloque sobre cada tâmara um pedaço de noz, se quiser passe um pouco de mel, mas a tâmara se for grande já deixa bem doce.

Panna Cotta com Compota de Figo Seco

Panna Cotta com Compota de Figo Seco

Uma sobremesa suave e muito deliciosa para fazer no final do ano, a panna cotta da uma leveza e a compota entra com o doce. Sem falar que esta compota de figo seco dá para comer ela de qualquer jeito. Experimente também com requeijão, vai ver que fica divino!

Panna Cotta com Compota de Figo Seco

Ingredientes:

Panna Cotta:

400ml de creme de leite

1/2 xícara de leite integral

1/4 de xícara de açúcar

12g de gelatina em pó sem sabor

 

Compota de Figo Seco:

200g de figos secos

1/2 xícara de água

1/4 de xícara de mel

1/4 de xícara de amêndoas em lasca

1 pau de canela

3 rodelas de laranja com casca

 

Modo de Preparo:

Prepare primeiro a panna cotta, pode até ser um dia antes para deixar ela mais tempo dentro da geladeira. Hidrate a gelatina em 5 colheres de sopa de água durante 10 a 15 minutos. Em uma panela funda coloque o leite, o creme de leite, o açúcar e a baunilha e leve ao fogo até começar a borbulhar nas laterais. Aqueça então a gelatina hidratada e junte a mistura de leite. Transfira para tigelinhas individuais ou para um refratário grande, molhados no interior para que a panna cotta fique solta. Leve a geladeira até ficar firme. Para a compota, junte todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo até reduzir. Cerca de 20 a 30 minutos. Reserve e espere esfriar antes de colocar em cima da panna cotta.