Categoria: Mexicana

Dip de Carne com Queijo

Dip de Carne com Queijo

Uma receita fácil de preparar e muito, mas muitoooo saborosa! Fica cremoso, cheio de queijo e uma mistura de sabores indescritível. Os mexicanos e americanos são grandes fãs de Dip e quem experimenta fica fã também! É uma delicia e um petisco perfeito.

Dip de Carne com Queijo

Ingredientes:

200g de carne moída

1 cebola pequena picada em cubinhos

280g de molho de tomate

170g de iogurte natural desnatado

100g de queijo parmesão ralado

100g de queijo mussarela ralado

100g de queijo prato ou cheedar ralado

Azeite

Sal e pimenta a gosto

Queijo prato ou cheddar para ralar

 

Modo de Preparo:

Em uma frigideira coloque um pouco de azeite, deixe esquentar um pouco e coloque a cebola em cubinhos para refogar. Quando estiver dourada acrescente a carne moída, tempere a gosto e refogue a carne. Reserve a carne refogada. Em uma travessa que possa ir ao forno coloque o molho de tomate, o iogurte natural e os queijos, misture tudo. Coloque então a carne moída e misture. Acerte na travessa e rale queijo em cima. Leve ao forno à 180ºC por aproximadamente 30 min. Sirva com tortilhas ou torradas.

A pimenta é opcional e a gosto, se quiser pode substituir o molho de tomate por salsa mexicana. Fica uma delicia também.30

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Dip de Milho Apimentado com Tomate

Dip de Milho Apimentado com Tomate

Você gosta de receitas mexicanas? Este é um post para os amantes da comida mexicana e de pimenta. Um dip de milho que é ótima opção para um tira gosto rápido de preparar. Quem é fã de milho vai adorar esta receita e quem é fã de pimenta também, uma combinação perfeita com um sabor surpreendente!

Dip de Milho Apimentado com Tomate

Ingredientes:

4 xícaras de milho verde

1 colher de sopa de azeite

1/3 xícara de cebola roxa triturada

300g de iogurte grego tradicional

1/3 de xícara de leite desnatado

1 tomate picado em cubos

Pimenta caiena

Pimenta do reino moída

Coentro a gosto

Sal a gosto

1 colher de chá de alho triturado

 

Modo de Preparo:

Em uma panela em fogo médio frite a cebola, alho no azeite, depois acrescente o milho verde, as pimentas, sal e coentro a gosto. Deixe por fritar até dourar um pouco. Tire do fogo e deixe esfriar um tempo. Um pouco desta mistura reserve e o restante bata no liquidificador com leite e iogurte, até formar um creme. Coloque em um recipiente e por cima coloque o milho que reservou, o tomate picado e mais um pouco de coentro a seu gosto. Sirva com tortilhas de milho ou torradas.

 

 

Chili com Carne e Milho

Chili com Carne e Milho

Uma receita muito popular nos Estados Unidos e muito gostosa. Um pouco picante e fica até parecendo uma sopa, diferente do chili mexicano que fica mais cremoso e consistente. É conhecido como uma “comfort food” que são “comidas reconfortantes”. Vale a pena experimentar e se apaixonar por este prato. 

Chili com Carne e Milho

Ingredientes:

1 colher de sopa de azeite

2 cenouras picadas em cubos pequenos

1 cebola picada em cubos pequenos

1 pimentão pequeno picado em cubos pequenos

500g de carne moída

2 colheres de extrato de tomate

500g de feijão preto sem água

1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó

Sal e pimenta do reino

1/2 copo de grãos de milho 

1/2 xícara de Cheddar ralado 

2 cebolinhas, cortadas finamente

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione as cenouras, a cebola e o pimentão e cozinhe, mexendo, por 3 minutos. Adicione a carne e cozinhe, até que não esteja mais tão rosa. Adicione o extrato de tomate e cozinhe, mexendo por 1 minuto. Acrescente o feijão, a pimenta em pó, 3 xícaras de água, ½ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta do reino. Cozinhe em fogo médio até que os legumes fiquem macios, de 8 a 10 minutos. Acrescente o milho. Na hora de servir cubra com cheddar e cebolinha.

Salada Mexicana de Feijão Preto e Milho

Salada Mexicana de Feijão Preto e Milho

Uma salada diferente, bem mexicana. Uma delicia para servir com tortilhas. Fica perfeito como entrada, principalmente em um churrasco ou em uma refeição mais informal. Quando servida com tortilhas o ideal é usar os dedos e saborear aos pouquinhos.

Salada Mexicana de Feijão Preto e Milho

Salada Mexicana de Feijão Preto e Milho

Ingredientes:

300 g de milho verde

1 1/2 xícaras de feijão preto cozidos normalmente e escorridos

2 tomates médios, sem sementes e finamente picado     

1 cebola média picadinha em quadradinhos

1 dente de alho picado

1/2 pimenta dedo de moça, sem sementes e finamente picada     

2 colheres de sopa de suco de limão fresco     

2 colheres de azeite     

1/2 a 1 colher de chá de sal

1/2 colher de chá páprica defumada

Modo de Preparo:

Em uma panela média coloque água com sal para ferver, em seguida, cozinhe os grãos de milho 2 a 3 minutos. Se for usar milho enlatado pré cozido, não precisa fazer este procedimento. Submerja imediatamente o milho em uma tigela com água gelada para parar de cozinhar. Escorra. Em uma tigela média, misture o milho, o feijão preto, o tomate, a cebola, o alho, a pimenta dedo de moça, o suco de limão, o azeite, o sal e a páprica defumada. Misture tudo e leve a geladeira por no mínimo 30 minutos.

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Tortilhas de Batata com Cream Cheese

Tortilhas de Batata com Cream Cheese

Um receita um pouco mexicana que pode ser um delicioso acompanhamento para uma carne grelhada. Você pode dar um toque mais apimentado servindo um molho de tomate mais apimentado.

Tortilhas de Batata com Cream Cheese

tortillas de batata

Ingredientes:

4 batatas pequenas
2 colheres de sopa de mussarela ralada
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de salsa picada
4 colheres de sopa de cream cheese

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas na água durante sete minutos após levantar fervura. Escorra, deixe esfriar e rale na parte grossa do ralador. Misture a batata, a mussarela, o sal e a salsa. Em uma frigideira pequena antiaderente e levemente untada ponha uma porção da mistura. Com uma espátula molde-a bem na frigideira e no fogo brando doure dos dois lados. Repita o processo com o restante da mistura. Sobre cada disco ponha uma porção de cream cheese, dobre e sirva em seguida.

Você pode servir estas tortilhas com guacamole e uma carne grelhada fica uma combinação perfeita.

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Quesadillas de Frango

Quesadillas de Frango

Uma receita muito encontrada em restaurantes Mexicanos.

A quesadilla é um sanduíche bem, mas bemmm saboroso! Na receita colocamos frango mas ele pode ser feito com a carne que quiser e pode variar também o recheio, colocando tomates, milho ou o que for do seu gosto.

Para acompanhamento colocamos um molho a base de creme de leite, mas você pode fazer também um molho barbecue ou agridoce e acompanhar com uma salada ou vinagrete e até mesmo a tradicional guacamole.

Você vai ficar fã desta receita porque é uma explosão de sabores!

Quer mais receitas Mexicanas? Clique aqui: https://comsaborperfeito.com/category/comida-tipica/mexicana/

 

Quesadillas de Frango

Quesadillas

Ingredientes:

Para a Tortilha:

10 colheres de sopa de trigo

1 ovo

200 ml de leite

Sal à gosto

 

Para o recheio:

1kg de filé de peito de frango cortado em quadradinhos

1 colher de sal ou tempero

2 pimenta malagueta ou dedo de moça picadas

1 colher de óleo

2 pimentões verdes picados

2 pimentões vermelhos picados

1 cebola picada

150 gr de queijo cheddar fatiado

100 gr de bacon cortado em pedaços pequenos

1 pacote de queijo parmesão ralado

 

Para o Molho:

1 caixa de creme de leite

1 maço de Salsa

1 limão

 

Modo de preparo:

Tortilhas:

Misture todos os ingredientes e bata com auxílio de um fue ou garfo. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo. Despeje uma fina camada de massa na frigideira e frite-as como se fossem panquecas, até dourar os dois lados.

Recheio:

Pré aqueça o forno em 180ºC e unte uma assadeira. Misture o frango com o sal ou tempero e a pimenta e espalhe na assadeira. Asse até dourar, em torno de 15 minuto. Mantenha o forno aquecido.

Aqueça o óleo em uma panela. Junte os pimentões picados, a cebola e o frango já assado. Cozinhe mexendo sempre até os vegetais amolecerem.

Em uma forma monte as quesadillas, coloque as tortilhas abertas e coloque 2 colheres da mistura de frango e legumes, o bacon em metade da tortilha e cubra com 1 fatia de queijo Cheddar, e polvilhe com o queijo parmesão. Dobre as tortilhas ao meio e coloque na forma. Asse por 10 minutos.

Molho:

Bata no liquidificador creme de leite, salsa, limão e sal à gosto. Despeje em um potinho e sirta junto com as quesadillas.

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