Está procurando um receita para a Sexta-feira Santa? Temos várias opções para você, mas se quiser sair do tradicional bacalhau de costume, esta receita muda completamente seu cardápio e ainda irá preparar um peixe delicioso.
O salmão tem muitas pessoas acostumando a comer cru na comida japonesa, mas ele fica simplesmente divino grelhado.
Esta receita super fácil de preparar e rápida, vai deixar sua sexta-feira santa com outro sabor!
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Salmão Grelhado com Molho de Maracujá
Ingredientes:
1kg de salmão fresco
Suco de 2 limões
2 colheres de chá de páprica
2 dentes de alho amassados
2 pimentas dedo-de-moça
Sal a gosto
3 colheres de sopa de manteiga derretida em temperatura ambiente
3 maracujás frescos
1 copo de suco de maracujá concentrado
8 colheres de sopa de maionese
1 pitada de açúcar
Sal a gosto
Modo de fazer
Prepare uma marinada suco de limão, a páprica, o alho, a pimenta picada em rodelas salpicada, o sal e a manteiga. Coloque o salmão e deixe nesse tempero por 30 min. Grelhe o salmão em um frigideira sem tirar o excesso da marinada quando transferir para a frigideira, usando este molho para untar e não deixar ficar seco.
Para o molho de maracujá você irá bater no liquidificador a polpa do maracujá fresco e o suco. Em seguida coloque este suco em um recipiente e coloque as colheres de maionese. Experimente e controle a acidez com o açúcar e o sal.
Sirva o salmão com molho por cima.