Cogumelo Recheado com Bacon e Catupiry

Um petisco diferente e um pouco sofisticado para preparar e surpreender a todos. O cogumelo fica super macio que casa muito bem com o catupiry derretido e o sabor do bacon da um destaque surpreendente. Você não vai se arrepender se preparar esta receita.  

Cogumelo Recheado com Bacon e Catupiry

Ingredientes:

10 cogumelos frescos paris

100g de catupiry

100g de bacon

Cebola em cubinhos

 

Modo de Preparo:

Lave bem os cogumelos e retire os talos e reserve. Deixe escorrer enquanto prepara o recheio. Pique os talos do cogumelo em pedacinhos menores. Em uma frigideira refogue a cebola em um pouco de azeite, em seguida acrescente os talos do cogumelo, refogue, tire da panela e reserve. Na mesma panela frite o bacon. Em uma forma que vá ao forno, coloque os cogumelos virados com o furo para cima. Misture o catupiry com os talos do cogumelo e cebola. Coloque um pouco de catupiry em cada buraco, por cima coloque um pouco de bacon. Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.

Bombom de Prestígio

Um pedacinho de céu para quem gosta de coco. É um bombom que fica muito suave, doce na medida certa. O coco fica cremoso por dentro. Muito fácil de preparar também, não precisa ter nenhuma habilidade especial na cozinha para conseguir preparar esta delicia. Não tem como resistir. Sem falar que ele pode ser feito com chocolate sem lactose e quem tem intolerância pode comer a vontade. 

Bombom de Prestígio

Ingredientes:

1 xícara de coco ralado úmido

1/2 xícara de água

1/4 de xícara de açúcar cristal

1 colher de sopa de amido de milho diluído em 2 colheres de sopa de água

100g de chocolate meio amargo (ou sem lactose de sua preferência)

 

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela a água e o açúcar e em fogo baixo deixe virar uma calda, misturando sempre. Adicione então o coco ralado e deixe cozinhar mais um pouco. Dilua o amido de milho e então acrescente a mistura de coco, misture tudo até virar uma pasta. Tire do fogo e transfira para uma vasilha e deixe esfriar. Coloque papel manteiga em uma superfície e comece a enrolar em bolinhas. Coloque no freezer por 1 hora. Pouco antes de tirar do freezer as bolinhas, derreta o chocolate em banho maria. Tire as bolinhas do freezer e comece a banhar as bolinhas com o chocolate derretido, coloque novamente no papel manteiga e leve a geladeira para endurecer o chocolate.

 

Dip de Milho Apimentado com Tomate

Você gosta de receitas mexicanas? Este é um post para os amantes da comida mexicana e de pimenta. Um dip de milho que é ótima opção para um tira gosto rápido de preparar. Quem é fã de milho vai adorar esta receita e quem é fã de pimenta também, uma combinação perfeita com um sabor surpreendente!

Dip de Milho Apimentado com Tomate

Ingredientes:

4 xícaras de milho verde

1 colher de sopa de azeite

1/3 xícara de cebola roxa triturada

300g de iogurte grego tradicional

1/3 de xícara de leite desnatado

1 tomate picado em cubos

Pimenta caiena

Pimenta do reino moída

Coentro a gosto

Sal a gosto

1 colher de chá de alho triturado

 

Modo de Preparo:

Em uma panela em fogo médio frite a cebola, alho no azeite, depois acrescente o milho verde, as pimentas, sal e coentro a gosto. Deixe por fritar até dourar um pouco. Tire do fogo e deixe esfriar um tempo. Um pouco desta mistura reserve e o restante bata no liquidificador com leite e iogurte, até formar um creme. Coloque em um recipiente e por cima coloque o milho que reservou, o tomate picado e mais um pouco de coentro a seu gosto. Sirva com tortilhas de milho ou torradas.

 

 

Canjica Branca com Coco

As festas juninas estão começando e a comilança também. Esta receita de canjica branca fica diferente e muitoooo gostosa! O coco dá um sabor diferente e fica parecendo que misturou canjica com cocada!

Canjica Branca com Coco

Ingredientes:

500 g de canjica branca

1 1/2 litro de leite

1 xícara de açúcar

Canela em pau e cravo-da-índia a gosto

1 vidro pequeno de leite de coco

2 latas de leite condensado

50 g de coco ralado

1 lata de creme de leite

Canela em pó para polvilhar

 

Modo de Preparo:

Coloque a canjica de molho durante a noite ou no mínimo 5 horas. Em uma panela de pressão coloque a canjica com a água que ela ficou de molho e complete com mais água de acordo com a sua panela. Cozinhe na pressão por 30 minutos ou até ficar macia. Em outra panela grande coloque o leite, açúcar, canela em pau, cravo e a canjica. Leve ao fogo médio por aproximadamente 15 minutos ou até o leite secar um pouco. Em seguida acrescente o coco ralado, o leite de coco e o leite condensado, cozinhe por mais 5 a 10 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e sirva morno com canela em pó por cima.

 

Conchiglione Recheado com Creme de Queijo e Espinafre

Podemos dizer que este é um prato de efeito! Na hora que você chega na mesa a reação é unânime, todos ficam maravilhados e da água na boca. Este conchiglione recheado é um típico prato para um almoço em família pois não exige nenhum complemento de outro prato e você coloca todo o seu tempo em seu preparo. 

Conchiglione Recheado com Creme de Queijo e Espinafre

Ingredientes:

1 pacote de macarrão conchiglione cozido

450g de cream cheese

250g de queijo mussarela ralado

200g de queijo parmesão ralado

30 a 40 folhas de espinafre

650g de molho de tomate com manjericão

 

Modo de Preparo:

Prepare o macarrão, escorra e deixe esfriar por um tempo, deixando um pouco de água para o macarrão não grudar. Enquanto isso, misture 300g de cream cheese, 200g de queijo mussarela, 200g de queijo parmesão. Pique as folhas de espinafre bem lavadas, em tiras e misture junto com o creme de queijo, reserve. Em uma panela coloque o molho de tomate e o restante de cream cheese, leve ao fogo até o cream cheese misturar ao molho. Pegue uma marinex funda coloque um pouco de molho e espalhe por toda ela. Comece então a rechear os conchiglione, um a um coloque um pouco do creme de queijo com espinafre e vá dispondo na marinex untada com molho. Quando terminar de rechear coloque o restante do molho em cima. Polvilhe o restante de queijo mussarela ralado e leve ao forno a 190ºC para gratinar por 20 minutos.

 

Fondue de Leite Ninho com Creme de Avelã

Fondue de chocolate ao leite, de chocolate branco já são muito comuns e conhecidos, então temos que inventar receitas novas ainda mais saborosas para deixar nossa vida ainda mais doce. No caso deste fondue sua vida vai ficar bem doce e deliciosa, quem inventou está de parabéns e super aprovado!

Fondue de Leite Ninho com Creme de Avelã

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

6 colheres de sopa de leite ninho

200g de creme de avelã

Frutas sortidas (morango, banana, uva)

 

Modo de Preparo:

Lave e pique todas as frutas e reserve. Em uma panela normal adicionem o leite condensado, creme de leite e o leite ninho. Leve ao fogo e mexa até ficar homogêneo e começar a borbulhar.

Na panela de fondue coloque o creme de avelã no fundo, por cima coloque o creme de leite ninho e sirva. Se quiser polvilhe por cima mais leite ninho ou sirva a parte para ser usado a gosto.