Abóbora Paulista Recheada com Carne Moida e Milho Verde

Uma receita para agregar na sua dieta. Fica muito saboroso e você não vai nem lembrar que está de regime. Além de tudo é muito fácil preparar. 


Abóbora Paulista Recheada com Carne Moida e Milho Verde

Ingredientes: 

2 abóboras paulista pequenas

200g de carne moida

1 lata de milho verde

2 colheres de sopa de requeijão light

Meia cebola picada em cubos

Sal e pimenta a gosto

Azeite 
Modo de Preparo:

Lave bem as abóboras paulista para tirar qualquer sujeira que tiver nela pois após assada a casca pode ser comida. Parta as abóboras ao meio, limpe a polpa e unte a casca e o interior das abóboras com azeite. Tempere com sal também. Coloque em uma forma untada e leve ao forno a 200ºC por aproximadamente 30 minutos. Enquanto as abóboras assam comece a preparar o recheio. Em um frigideira coloque um pouco de azeite e doure a cebola, coloque a carne moida e quando estiver mais morena acrescente o milho verde. Para finalizar coloque as duas colheres de requeijão e misture tudo. Quando a ababora já estiver macia por toda sua extensão, tire do forno e recheie com a carne moida. Volte ao forno apenas para finalizar e esquentar tudo uniformemente. 

Retire do forno e sirva. 

Cuscuz Assado de Camarão ao Alho e Espinafre

Super diferente esta receita e deliciosa. Uma receita de cuscuz que não parece nada com o tradicional cuscuz mas que vai deixar você com água na boca. 

Cuscuz Assado de Camarão ao Alho e Espinafre

Ingredientes:

1 xícara de cuscuz     

1 maço de espinafre

1 caixinha de tomate cereja

2 dentes de alho grandes, cortados em fatias finas     

20 camarões grandes e descascados    

2 colheres de sopa de azeite extra virgem     

Sal

Pimenta do reino moída na hora

Modo de Preparo:

Aqueça o forno a 200ºC. Em 2 formas faça 4 camas quadradas de papel alumínio, com as bordas dobradas para colocar os ingredientes. Em uma tigela pequena, combine o cuscuz com 1/2 copo de água. Divida o espinafre entre os pedaços de papel alumínio. Cubra com o cuscuz, em seguida, os tomates, alho e camarão. Regue com o azeite e polvilhe o sal e a pimenta do reino. Cubra com outro pedaço de folha e dobre cada borda para cima. Leve ao forno por 15 minutos. Transferir cada pacote para um prato. Usando uma tesoura ou uma faca, corte um “X” no centro e dobre para fora.

Lombo de Porco com Barbecue de Pasta de Amendoim

Uma receita mais saudável para incrementar seu cardápio. Quem gosta de comida agridoce vai adorar esta receita e o amendoim é um grande aliado na alimentação para ajudar na perda de peso, por ser um alimento termogênico.

Lombo de Porco com Barbecue de Pasta de Amendoim

Ingredientes:

3 colheres de sopa catchup

2 colheres de sopa de pasta de amendoim cremosa sem sal     

2 colheres de sopa de vinagre de arroz     

2 colheres de sopa de molho de soja     

1 colher de sopa de mel     

1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos

Aproximadamente 700g de lombo de porco, cortado em pedaços de 3cm

2 colheres de sopa de azeite extra virgem     

Sal

Pimenta do reino moída na hora     

400g de vagem

Amendoim picado sem casca, para finalizar

Modo de Preparo:

Coloque a grelha para aquecer. Em uma tigela pequena, misture o catchup, a pasta de amendoim, o vinagre, o molho de soja, o mel e a pimenta vermelha em flocos. Em outra tigela maior, coloque a carne de porco com 1 colher de sopa de azeite e sal e pimenta do reino a gosto, em seguida, coloque em espetos. Em outra tigela, misture as vagens com o restante do azeite e sal e pimenta do reino a gosto. Coloque os espetos de porco para grelhar, girando ocasionalmente, por 8 minutos. Continue grelhando, girando e após os primeiros 8 minutos comece a pincelar com o molho de pasta de amendoim, até que a carne de porco esteja totalmente cozida, 2 a 4 minutos mais. Quando começar a passar o molho, comece também a grelhar a vagem, também virando ocasionalmente. Ela ficará pronta junto com a carne, ela deve ficar macia. Sirva os espetos com a vagem e polvilhe amendoim sobre a vagem.

Bolinho de Batata com Queijo

Um petisco, uma delicia, uma receita fácil fácil de preparar! Acho que bolinho de qualquer coisa é sempre bem vindo quando vamos optar por comidas para petiscar, e esta receita vai te conquistar porque é muito fácil de fazer.

Bolinho de Batata com Queijo

Ingredientes:

1kg de Batatas cozida, descascada e ralada

3 ovos batidos

80g de queijo prato ralado

1 cebola triturada

1/2 colher de chá de alho triturado

Tempere com sal e pimenta ou especiarias de sua escolha a gosto

Modo de Preparo:

Rale as batatas e coloque sobre um papel toalha e vá secando. Em uma tigela coloque as batatas e tempere com sal, pimenta, a cebola e o olho, misture tudo. Adicione então os ovos e o queijo ralado e misture.

Você pode assar ou fritar os bolinhos. Para assar coloque em uma forma para cupcake untada, uma colher da massa e leve apara assar em forno pré aquecido a 180ºC por 20-25 minutos ou até ficar dourado. Para fritar esquente o óleo em uma panela funda com óleo suficiente para cobrir as bolinhas. Se a massa ficar mais firme, faça bolinhas na mão e coloque no óleo, se ficar mais mole use colheres para modelar e colocar no óleo.

Buffalo Wings – Asinhas de Frango

Uma receita muito tradicional e conhecida nos Estados Unidos que vai conquistar seu paladar facilmente. É fácil de preparar e vai dar um “tchan” especial na receita de asinhas de frango!

Apesar de o nome ser asinhas de frango, você pode preparar com coxinhas de frango também, e nesta receita vou ensinar a preparar totalmente assadas ou fritas e assadas.

Buffalo Wings

Ingredientes:

3/4 de xícara de farinha de trigo

1/2 colher de chá de pimenta caiena em pó

1/2 colher de chá de alho em pó

1/2 colher de chá de sal

20 asinhas/coxinhas de frango

1/2 xícara de manteiga com sal derretida

1/2 xícara de molho de pimenta da sua preferência

 

Modo de Preparo:

Assando:

Em uma forma para ir ao forno, forre com papel alumínio e unte com óleo e reserve. Em um saquinho coloque a farinha, a pimenta caiena, o alho e o sal e misture, coloque as asinhas/coxinhas dentro do saco, feche a boca e misture até a farinha cobrir bem todas as asinhas/coxinhas. Coloque então as asinhas/coxinhas na forma alinhadas e leve a geladeira por 1 hora.

Pré aqueça o forno a 200ºC. Em uma tigela misture a manteiga derretida e o molho de pimenta, retire as asinhas/coxinhas da geladeira e passe elas no molho e volte para a forma. Leve ao forno até as asinhas/coxinhas ficarem bem assadas por dentro. Cerca de 45 minutos. Para assar de forma homogênea vire as asinhas/coxinhas na metade do tempo.

 

Frita e Assada:

Em um saquinho coloque a farinha, a pimenta caiena, o alho e o sal e misture, coloque as asinhas/coxinhas dentro do saco, feche a boca e misture até a farinha cobrir bem todas as asinhas/coxinhas. Em uma panela coloque óleo para fritas aproximadamente 2cm. Deixe o óleo esquentar e com o fogo baixo vá fritando as asinhas/coxinhas até ficar douradas.

Coloque em uma forma com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Em uma tigela misture a manteiga derretida e o molho de pimenta. Vá passando as asinhas/coxinhas fritas no molho e colocando em uma forma forrada com papel alumínio. Pré aqueça o forno a 180ºC. Leve as coxinhas ao forno apenas para finalizar e esquentar.

 

Caldo Verde

O clima está mudando e o frio está chegando. Nesta época a procura por receitas mais quentes aumenta e a variedade é grande. Os caldos são uma das receitas mais procuradas e tem uma diversidade grande e o caldo verde não fica de fora. Um caldo cremoso e delicioso para esquentar seu dia!

Caldo Verde

Ingredientes:

 

 

1 kg de batata

 

3 gomos de linguiça calabresa fatiada

 

1 maço de couve fatiada

 

200 g de bacon

 

1 cebola grande picada

 

3 dentes de alho picado

 

3 litros de caldo de legumes

 

1 folha de louro

 

Sal a gosto

 

 

Modo de Preparo:

Descasque as batatas e coloque para cozinhar em uma panela funda até ficarem bem macias. Se quiser acelerar o processo cozinhe na panela de pressão. Depois de cozidas, deixe esfriar e em seguida amasse. Enquanto as batatas cozinham, faça o caldo de legumes. Em uma panela grande coloque 3 litros de água e tempere com sal, azeite, cebola, cenoura, e um amarradinho de ervas de seu gosto e cheiro verde. Coloque para ferver até a água pegar gosto, depois coe este caldo. Em outra panela grande ou a mesma que fez o caldo de legumes, frite o bacon em pedaços, em seguida adicione o alho e a cebola, deixe dourar. Acrescente a linguiça, o caldo de legumes e aos pouco a batata amassada. Deixe ferver por uns 5 minutos e acrescente a couve. Deixe ferver por mais um tempo, até a couve ficar mais mole. Acerte o sal e tempero se necessário e sirva.