Sangria de Cerveja com Frutas Vermelhas

Experimentei este drink em Lisboa (Portugal) e fiquei super fã!!! É suave e adocicado, quem não gosta muito do amargo da cerveja vai adorar esta receita. Sem falar que é muito fácil e rápido preparar. 


Sangria de Cerveja com Frutas Vermelhas

Ingredientes:

1 litro de cerveja branca

200ml de groselha

Frutas vermelhas a gosto (framboesa, amora, groselha e morango)

4 anis estrelado

Canela em pó para temperar a gosto

Gelo
Modo de Preparo:

Coloque a cerveja em uma jarra, em seguida adicione o restante dos ingredientes deixando a canela por último. Adicione o gelo e misture tudo. Prove e veja se está a seu gosto. Se quiser mais doce pode adicionar mais groselha. 

Você pode adicionar rodelas de laranja e usar também para decorar. 

Crepioca de Frango Cremoso

Deixando de lado a ideia de tapioca ser saudável e ser uma aliada a sua dieta, escolhi esta receita que é perfeita, mas nem um pouco diet. É uma receita de crepioca deliciosa!

Crepioca de Frango Cremoso

Ingredientes:

1 ovo

1 clara

2 colheres de sopa de farinha de tapioca

1 colher de sopa água

1 colher de sobremesa queijo cottage

Sal à gosto

1 xícara de chá frango desfiado

1 colher de sopa requeijão

 

Modo de Preparo:

Bata os ovos, a água, a tapioca e o queijo cottage no mixer ou liquidificador. Coloque 1/3 da massa na frigideira antiaderente pré aquecida e cozinhe em fogo baixo. Quando despregar da panela, vire e espere dourar do outro lado. Frite o restante da massa. Em um recipiente misture o frango desfiado com o requeijão, se já estiver frio leve ao fogo para derreter o requeijão e esquentar o frango. Recheie cada crepioca com a mistura do frango e enrole ou dobre ao meio.

 

Quibe Frito com Coalhada e Geleia de Pimenta

É um aperitivo muito gostoso e que foge um pouco do tradicional da comida Árabe. Deixa com uma cara mais sofisticada e mistura sabores deliciosos, o sabor da coalhada com a geleia de pimenta fica perfeito. Sem falar que pode ser muito fácil e rápido de preparar se você comprar os ingredientes semi prontos.

Quibe Frito com Coalhada e Geleia de Pimenta

Ingredientes:

700g de massa para quibe

300g de coalhada seca pronta

Geleia de pimenta

Óleo para fritar

 

Modo de Preparo:

Tire pedaços de massa de quibe e enrole na mão fazendo bolinhas, com o dedo fure a bolinha para formar uma concha.  Esquente o óleo e então coloque as conchas de quibe para fritar. Tire e reserve até esfriar. Então encha cada concha com um pouco de coalhada e por cima coloque uma colher de café de geleia de pimenta. Monte o aperitivo em um prato e decore com folhas de hortelã.

Uma segunda alternativa deste aperitivo é colocar geleia de menta no lugar da de pimenta.

 

 

Canelone de Salmão Defumado Recheado de Creme de Queijo

Uma entradinha super fácil de preparar e muito saborosa. Sem falar que é a cara do verão, bem refrescante, leve e pode ser um diferencial na sua refeição colocando no lugar de uma salada de folhas.

 

Canelone de Salmão Defumado Recheado de Creme de Queijo

Ingredientes:

Salmão defumado fatiado

200g de creamcheese

70g de ricota

Cebolinha picada

 

Modo de Preparo:

Misture o creamcheese com a ricota amassada e acrescente a cebolinha. Se achar necessário coloque um pouco de sal.

Separe as tiras de salmão e comece a fazer os rolinhos, se estiver muito fino coloque duas tiras junto. Coloque um pouco do creme em uma extremidade do salmão e enrole.

Torta de Cereja

Sobremesa linda, perfeita, deliciosa! Não tem mais como descrever esta perfeição que pode ser feita com cerejas frescas nesta época do ano. Comemore seu final de ano com muito sabor!

Torta de Cereja

Ingredientes:

4 xícaras de cerejas frescas sem caroço

1 1/2 xícaras de açúcar cristal

4 colheres de sopa de amido de milho

1/8 colher sopa de extrato de amêndoa

Massa da torta:

2 1/2 de xícara de farinha de trigo

1/2 de colher de chá de sal

1 xícara de manteiga sem sal gelado

6 colheres de sopa de água gelada

Modo de Preparo:

Prepare a massa primeiro, colocando em uma batedeira a farinha e o sal, comece a bater e vá adicionando aos pouco a manteiga e a água até se misturarem por inteiro. Se ficar difícil misturar com a batedeira, coloque a massa em uma tigela grande e use a mão para misturar todos os ingredientes. Faça duas bolas com a massa, uma maior e outra menor e leve a geladeira por no mínimo 30 minutos. Faça então o recheio. Coloque as cerejas em uma panela média tampada e leve ao fogo. Depois que as cerejas soltarem um pouco de suco, remova do calor. Em uma tigela pequena, misture o açúcar e o amido de milho juntos. Despeje esta mistura nas cerejas quentes e misture bem. Adicione o extrato de amêndoa e misture. Retorne a mistura para o fogo e cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo frequentemente. Retire do fogo e deixe esfriar. Se ficar muito grosso, adicione um pouco de água, se ficar muito fina, adicione um pouco mais de amido de milho.

Tire a massa da geladeira e a bola maior abra para caber na forma cobrindo o fundo e as laterais. Fure com um garfo a massa e despeje o recheio. Abra a segunda bola de massa o suficiente para cobrir a torta e fechar a borda. Faça cortes na massa e granule com açúcar cristal.

Tâmaras Recheadas com Gorgonzola

Um petisco agridoce para a virada do ano!! Muito fácil de preparar, prático e super sofisticado. Quem acha o queijo gorgonzola muito forte vai achar esta combinação doce da tâmara muito gostosa.

Tâmaras Recheadas com Gorgonzola

Ingredientes:

Tâmaras partidas ao meio sem semente

Queijo gorgonzola

Nozes picadas

 

Modo de Preparo:

Amasse o queijo gorgonzola até formar uma pasta, abra as tâmaras e recheie com o queijo gorgonzola. Coloque sobre cada tâmara um pedaço de noz, se quiser passe um pouco de mel, mas a tâmara se for grande já deixa bem doce.