Um filé de frango grelhado com um molho que é a cara do verão. Uma refeição muito saborosa para estes dias quentes!
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Filé de Frango com Molho de Limão Siciliano e Alecrim
Ingredientes:
Marinada:
¼ xícara (chá) de azeite extra virgem
¼ xícara (chá) de suco de limão siciliano
3 ramos de alecrim fresco
Sal e pimenta do reino a gosto
4 unidades de filé de frango sem pele e sem osso
1 colher (sopa) de óleo de canola
¼ xícara (chá) de vinho branco seco
½ xícara (chá) de creme de leite fresco ou caixinha
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes da marinada e acrescente os filés de frango. Leve para geladeira por no mínimo 1 hora antes de grelhar. Pré-aqueça o forno a 230°C. Para grelhar, aqueça bem uma frigideira e unte com azeite. Retire o excesso de líquido dos filés e reserve a marinada. Grelhe os filés de frango em fogo alto até dourar bem dos dois lados. Transfira para uma assadeira e leve ao forno 230°C por 8 minutos. Na mesma frigideira que grelhou o frango, coloque o vinho branco e a marinada. Cozinhe até diminuir pela metade a quantidade de líquido. Adicione o creme de leite fresco e ferva por mais 3 minutos. Sirva o molho sobre os filés de frango.