Um prato delicioso e que já quebra um galho na decoração. Ele vai servir duas pessoas dependendo do tamanho do abacaxi. Se for fazer para muita gente use o abacaxi apenas para decorar o centro da mesa e sirva parte do prato em um recipiente normal.
Um prato que tem sabor agridoce e mesmo o nome dele sendo tropical é uma receita que combina com qualquer clima. Uma dica importante é, se não encontrar abacaxi maduro e mais doce, use apenas a casca para decoração e para a receita use abacaxi enlatado.
Camarão Tropical
Ingredientes:
1kg de camarões grandes limpos
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 limão
1 abacaxi grande maduro cortado ao meio em seu comprimento
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho amassados
1 dose de conhaque (60ml)
100g de molho de tomate tradicional
200g de creme de leite
Modo de Preparo:
Tempere o camarão com o sal, a pimenta e o limão. Deixe descansar por 30 minutos. Pegue o abacaxi e retire quase toda a polpa e pique em cubos. Escorra o caldo e reserve os cubos e a casca do abacaxi. Em uma panela grande aqueça bem o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente os camarões e o conhaque e deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida, coloque o creme de leite e o molho de tomate, aqueça sem deixar ferver. Desligue o fogo e acrescente a polpa do abacaxi em cubos. Recheie as metades do abacaxi e decore com salsinha ou se quiser deixe alguns camarões com casca e grelhe bem e decore por cima.
[sgmb id=”1″]