O verão está ai, o calor está cada dia mais forte e procuramos coisas mais leves para comer. Mas queremos sempre coisas gostosas. Esta receita de camarão é super diferente e deliciosa. A manga dá um sabor espetacular junto com os camarões. Vale a pena testar.
Camarão com Salsa de Manga
Ingredientes:
12 camarões grandes com casca
1/4 de xícara de azeite extra virgem
Suco de 1 limão
Sal e pimenta do reino moída
Para a salsa:
2 limões picados em gomos, sem casca
2 mangas, em cubos
4 a 5 rabanetes vermelhos, cortados em cubos
1 cebola vermelha, em cubos
1 colher de sopa de páprica picante
Folhas de coentro fresco picado
1/4 de xícara de azeite extra virgem
Sal e pimenta do reino moída
Modo de Preparo:
Em uma tigela grande, misture os camarões com o azeite de oliva, suco de limão, sal, e pimenta. Deixe marinar por cerca de meia hora enquanto isso você aquece a grelha. Grelhe os camarões de cada lado até que fiquem rosados, cerca de 5 minutos, dependendo do tamanho. Retire a casca dos camarões e limpe bem. Adicione os ingredientes da salsa em uma tigela funda e misture. Tempere com sal e pimenta. Coloque os camarões grelhados quentes em um prato e cubra com a salsa.