Esta época do ano o consumo de peixe sobe muito por causa da Quarta-feira de Cinzas e Sexta-feira da Paixão, que são dias santos na religião cristã. E para deixar sua receita ainda mais saborosa preparei este peixe que vai te dar água na boca só de imaginar!
Peixe com Crosta de Parmesão e Camarão
Ingredientes:
2 pedaços médios de filé de abadejo
200 g de camarão pré cozido sem casca
200 g de parmesão ralado no ralo grosso
1/2 de um tablete de manteiga
1 colher de chá de alho
Cheiro verde desidratada a gosto
Pimenta vermelha moída e sal a gosto
Amêndoas em lasca a gosto
Modo de Preparo:
Limpe o peixe e disponha em uma forma forrada com papel alumínio, reserve. Limpe o camarão e tempere com sal e pimenta moída, reserve. Em um prato fundo coloque a manteiga e leve para derreter no microondas, misture junto a manteiga, o queijo, cheiro verde, pimenta, alho e se a manteiga não for com sal, acrescente sal. Regue esta mistura sobre os filés de peixe, em seguida coloque os camarões e as lascas de amêndoas por cima. Pra finalizar rale um pouco de queijo. Leve ao forno a 200º C para assar por 40 min. Retire do forno e sirva com arroz.
Quando terminar de assar a forma estará bem caldeada com manteiga, apenas retire o peixe da forma e não sirva com o caldo.