Salada de Macarrão com Tomate Seco

Uma salada bem simples de preparar e para quem é vegetariano uma ótima sugestão! 

Salada de Macarrão com Tomate Seco

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Ingredientes:

1/2 embalagem de parafuso de sêmola
1 dente de alho amassado (quem gostar pode trocar pelo alho frito)
1 colher sopa de azeite de oliva
1 colher sopa de vinagre de maçã
2 colheres sopa de manjericão fresco picado
100g de tomate seco cortado em pequenas tiras

Modo de Preparo:

Prepare a massa conforme as instruções da embalagem. Em seguida, escorra bem, passe para uma travessa grande e rasa e deixe esfriar. Em uma vasilha, coloque o alho, o azeite, o vinagre, o manjericão, o sal e misture bem. Junte o tomate seco e misture com o macarrão reservado. Coloque em uma travessa e leve a geladeira para esfrias.

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