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Pizza Frita

Sair para comer pizza já ficou muito comum e nem temos vontade de fazer ela em casa porque as pizzas encontradas em pizzarias locais são muito gostosas e práticas.

Mas está receita fica fantástica e você faz sua própria pizza em casa e com um toque diferente de qualquer uma que você pede na pizzaria.

Experimente fazer e fique fã de pizza frita!

Pizza Frita

pizza frita

O recheio você pode variar, mas esta receita que vou postar é com recheio de Queijo com Espinafre.

Ingredientes:

Para Massa da Pizza:

2 1/2 xícara de farinha de trigo

3/4 de xícara de água morna

1/4 de xícara de azeite

1 colher de chá de sal

1 tablete de fermento biológico fresco

1 pitada de açúcar

 

Para o Recheio:

1 xícara (chá) de ricota

200 g de mussarela ralada no ralo grosso

2 colheres (sopa) de queijo cremoso tipo Catupiry®

1/2 xícara (chá) de espinafre refogado

Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de Preparo:

Em um copo dissolva o fermento com açúcar e a água morna, repouse por 10 minutos, até que apareça bolhas de ar

Em uma tigela adicione o azeite, sal, a mistura do fermento e 1 xícara de farinha

Misture, coloque o resto da farinha aos poucos

Bata a massa com as mão até que fique lisa e elástica

Deixe a massa descansar po 40 minutos

Sove por mais 1 minuto, abra a massa na forma de pizza e asse por 8 minutos, não deixe dourar

Divida uma parte da massa em quatro porções.

Abra cada porção com um rolo até ficar do tamanho do fundo de uma frigideira.

Asse os discos em forno médio, por dez minutos, com cuidado para não tostar e perder a maleabilidade. Retire do forno e reserve.

Ponha um disco de massa pré-assada em uma frigideira antiaderente untada e espalhe sobre a metade da massa os

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