O significado da palavra Wrap é enrolar/ envolver. Agora dá para entender o porque que esta “panqueca/sanduíche” é chamado assim!
Esta receita é perfeita, porque você vai pegar o que você gosta e enrolar em um “pão” fininho. Delicia né!
A receita que separei é de salpicão de frango
Wrap de Salpicão de Frango
Ingredientes:
Para o Pão: (14 fatias)
1 clara
1 tablete (15 g) de fermento biológico
4 colheres sopa de manteiga/margarina
4 colheres chá de açúcar
4 colheres chá de sal
500 g de farinha de trigo
1 xícara chá da água morna
Para o Recheio:
1 peito de frango (grande)
1 cenoura ralada
1 lata ou 1 caixa creme de leite
Uvas passas a seu gosto
Sal a gosto
1 tablete de caldo de galinha
água para cozinhar frango
Salsinha
Cebolinha
Cebola
Prepare o pão. Na batedeira junte a farinha peneirada, com os demais ingredientes e bata na velocidade média, até a massa ficar lisa e homogênea.
Divida-a em 14 partes, faça pequena bolas e embrulhe-as com filme plástico. Deixe descansar por 20 minutos.
Ligue o forno à temperatura alta.
Coloque as massa numa superfície enfarinhada. Abra cada uma das bolas com um cilindro, até obter uma espessura muito fina e aproximadamente 30cm de diâmetro.
Leve ao forno por 20 minutos em assadeira untada com margarina. As massas não devem ficar muito próximas na assadeira. Caso necessário, asse-as individualmente. A massa deverá ficar levemente firme e não deverá dourar.
Assim que retirar as massas do forno, guarde-as, uma a uma, em saco plástico, próprio para alimentos, para não perder umidade.