Apesar de ser uma sobremesa fria, com sorvete, ela é deliciosa e encaixa bem neste clima um pouco mais frio!
Fica perfeito para finalizar uma comemoração como o dia dos pais!
Torta Suíça com Sorvete
Ingredientes:
6 ovos
225g de açúcar
45g de farinha + 5 colheres de sopa de cacau em pó peneirados juntos
2 colheres de sopa de água quente
Gordura para untar a(s) forma(s)
500 ml de natas para bater
1 colher de chá de extrato de baunilha
70 g de açúcar
Modo de Preparo:
Pré-aquecer o forno a 200º. Untar a(s) forma(s) e colocar papel vegetal. Se as formas forem pequenas serão necessárias 2.
Num recipiente juntar os ovos e o açúcar e bater até engrossar um pouco. Adicionar a mistura de farinha em 3 vezes e misturar gentilmente com uma espátula. Juntar a água.
Dividir a mistura pelas formas (caso sejam 2). Cozer por 10-12 minutos aproximadamente.
Abrir uma toalha de cozinha no balcão e salpicar com açúcar. Virar o bolo na toalha e retirar o papel vegetal. Cortar alguma beira mais tostada.
Começando por um dos lados mais estreitos, começar a enrolar com a toalha, deixando-a ficar por dentro. Deixar esfriar.
Misturar o açúcar e o extrato de baunilha e depois juntar às natas. Bater até engrossar.
Abrir o rolo e espalhar o creme, não deixando chegar a borda.
Enrolar o rolo de novo, sem o pano desta vez. Embrulhar em papel filme e levar ao frízer até ser necessário usar.
Fudge
Ingredientes:
230g de açúcar
3 colheres de sopa de chocolate em pó
2 colheres de sopa de maizena
355ml de água
1 colher de sopa de extrato de baunilha
1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
Numa panela misturar o açúcar, o chocolate, a maizena e a água.
Colocar a panela no fogo e mexer constantemente até começar a engrossar e ficar suave. Retirar do fogo e misturar a baunilha e a manteiga. Deixar esfriar.
Comprar 2 sabores de sorvete, foi usado chocolate e creme.
Montagem
Cortar a torta em fatias. Cobrir o fundo e os lados de um recipiente arredondado com película aderente. Colocar duas fatias no fundo e depois as outras, forrando todo o recipiente. Cobrir com película e congelar até ficar firme. Pelo menos 30 min.
Amolecer levemente o sorvete de creme . Retirar o recipiente do congelador e colocar por cima da torta, no fundo e nos lados, o sorvete.
Cobrir com película e congelar pelo menos 1h.
Adicionar depois o fudge já frio. Cobrir e congelar por 1h pelo menos. Voltar a retirar e colocar gelado de chocolate e congelar cerca de 4h.
Para servir, retirar do congelador e colocar um prato por cima. Virar para desenformar. Se não cair, passar um pano molhado em água quente no recipiente.
Deixar a sobremesa fora do congelador pelo menos 10 mins antes de servir.
Cortar as fatias com uma faca molhada em água quente.