Um prato da culinária japonesa, muito comum. Prático e rápido de preparar e um ótimo petisco para o final de semana. Sirva ele quente e se tiver uma grelha fica ainda mais gostoso servir nela porque mantém o shimeji quente e saboroso.
Shimeji na Manteiga
Ingredientes:
200g de shimeji
2 colheres sopa de molho shoyu
1 colher chá de açúcar
1 colher sopa de manteiga
Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Separe o Shimeji com as mãos em pedaços menores lave para tirar resíduos e sujeiras e reserve. Em uma panela quente derreta a manteiga, adicione o shimeji e frite misturando sempre por 2 minutos ou até dar uma leve murchada. Junte o açúcar, molho shoyu e cozinhe misturando sempre por mais 2 minutos ou até reduzir bem o molho. Finalize com cebolinha picada e sirva ainda quente.