Muito encontrado nas festas juninas e que ajuda muito a aguentar o frio nesta época do ano. Podemos dizer que é um chá batizado com cachaça. Uma delicia!
Quentão
Ingredientes:
1 litro de cachaça de boa qualidade
500 ml de água mineral
2 raízes de gengibre descascados e cortados em fatias
5 cravos da índia inteiros
2 canelas em pau médias
2 limões médios cortados em rodela
1 laranja média cortada em rodelas
100 g de açúcar de baunilha
Modo de Preparo:
Em uma panela de metal funda de aproximadamente 2 litros coloque o açúcar em fogo médio e deixe até que ele comece a caramelizar para então adicionar a água. Ferva a água e mexa até o açúcar se dissolver e acrescente todas os outros ingredientes, exceto a cachaça. Deixe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos. Em seguida acrescente a cachaça e mantenha em fogo médio por mais 3 minutos. Desligue e sirva imediatamente.