Pastel já é uma delicia, doce então não tem o que falar.
Esta receita fica divina. A massa muito leve e fácil de preparar e o recheio de maçã super cremoso.
Pode preparar e esperar o cheiro espalhar pela vizinhança inteira.
Pasteis de Maçã com Canela
Ingredientes:
Massa:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 colher de chá rasa de fermento em pó
5 colheres de sopa de água
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
Recheio:
3 maçãs pequenas sem casca e picadas
1/2 colher de chá de canela em pó
1/2 xícara de açúcar
3/4 xícara de água
1 colher de sopa cheia de amido de milho
Suco de 1/2 limão
Modo de Preparo:
Prepare o recheio primeiro. Coloque as maçãs picadas, a água, o açúcar, a canela em pó e o suco de limão em uma panela, cozinhe por aproximadamente 10 minutos, ou até as maçãs ficarem macias. Caso goste mais doce, acrescente mais uma colher de açúcar. Dissolva o amido de milho em 1/2 xícara de água e acrescente na panela, cozinhe por mais 2 minutos. Reserve até esfriar. Em seguida prepare a massa enquanto o recheio esfria. Misture todos os ingredientes e amasse com a mão, caso fique grudando nos dedos acrescente mais um pouco de farinha de trigo. A massa não deve ficar muito seca. Em uma superfície enfarinhada abra a massa até ficar bem fina, corte retângulos do tamanho que preferir. Passe clara de ovo nas bordas para colar bem, coloque o recheio no meio e feche as bordas com cuidado apertando com os dedos. Depois aperte as bordas com um garfo e frite em óleo quente até dourar. Tire da fritura escorra um pouco e cubra com açúcar e canela se quiser.
Muito bom!