Uma receita de nhoque de tirar o chapéu! Este molho fica muito gostoso e nhoque da uma textura ainda mais cremosa para ele. Fica muito saboroso e não deixa o bacon roubar a cena.
Nhoque Gratinado com Bacon
Ingredientes:
500g de nhoque
250g bacon, picado
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de páprica defumada
400g de tomates picados
1 colher de sopa de extrato de tomate
1 punhado de tomates cereja cortados ao meio
1 colher de chá de açúcar
2-3 colheres de sopa de creme de leite
1 punhado de salsa fresca picada
sal e pimenta a gosto
100g mussarela, picada
Modo de Preparo
Pré aqueça o forno a 200°C. Leve uma panela grande de água para ferver e coloque uma pitada de sal. Em uma frigideira quente, frite bem o bacon. Descarte a maior parte da gordura e em seguida, adicione o alho, páprica defumada e frite por 30 segundos. Adicione os tomates, o açúcar e deixe ferver por 5 minutos. Retire a panela do fogo e misture o creme de leite, a salsa e os temperos. Cozinhe o nhoque na água até que ele comece a flutuar até o topo. Retire com uma escumadeira e adicione ao molho. Transfira o nhoque e molho para um refratário e cubra com a mussarela picadinha. Coloque no forno e asse por 10 minutos até que a mussarela derreta e fique dourado. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.