Uma receita Árabe e que pode ser feita em casa divinamente bem.
Muito rápido e prático de preparar.
Kibe Assado
Ingredientes:
500g de massa de kibe pronta
150g de carne moida
1 tomate médios picados em cubo
Meia cebola picada em cubos
1 colher de café de zatar
1 colher de café de páprica picante ou doce
Azeite
Modo de Preparo:
Em uma travessa que possa ir ao forno forre com uma camada de massa de kibe, com um garfo faça furos pela massa e regue com um pouco de azeite.
Em uma panela refogue a cebola com um pouco de azeite, acrescente a carne moída com o zatar e a páprica. Adicione sal e com o fogo ja desligado acrescente o tomate picado.
Coloque em cima da camada de kibe a carne moida e finalize com outra camada de massa de kibe, faça os furos e regue com um pouco de azeite.
Leve ao forno médio por volta de 20 minutos ou até o kibe dourar por cima.
Se quiser pode acrescentar laminas de amêndoas ou queijo na carne moida, fica muito saboroso.
Sirva com cebola refogada. Para deixar ela mais suave e macia, refogue com um pouco de vinagre branco.
