Uma boa receita para começar uma semana com feriado. Já nos deixa inspirado para reunir os amigos, fazer uma jantinha gostosa e tomar um bom vinho.
Frango a Parmegiana
Ingredientes:
500 g de filé de frango
2 dentes de alho amassados
Orégano, sal e vinagre a gosto
2 ovos batidos com 1 pitada de sal
Farinha de rosca o suficiente para empanar todos os filés
1/2 litro de molho de tomate pronto
250 g de mussarela em fatias
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo
Tempere os filés com o alho, orégano, sal e vinagre. Passe pela farinha de rosca, nos ovos batidos e novamente pela farinha de rosca. Frite em óleo quente e em seguida deixe escorrer sobre papel absorvente. Acomode os filés em um refratário regado com um pouco de molho. Coloque fatias de mussarela sobre os filés e regue com mais molho. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido para derreter a mussarela.