Mais uma receita deliciosa para deixar sua páscoa com mais sabor e diferente!
Esta receita de pescada é muito saborosa. O molho de espinafre da um sabor único ao peixe.
Você não vai se arrepender se escolher esta receita para o feriado ou qualquer dia do ano.
É um pouco trabalhoso por ser empanado, mas o sabor compensa cada minuto.
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Filé de Pescada à Fiorentina
Ingredientes:
1 kg de filé de pescada branca
Limão
Sal e pimenta a gosto
Farinha de trigo para empanar
1 maço de espinafre
1 colher de sobremesa rasa de alho triturado
Azeite
Molho branco
Queijo mussarela ralado grosso
Modo de Preparo:
Tempere os filés de pescada no limão sal e pimenta. Enquanto prepara a farinha para empanar, deixe os files marinando. Passe cada filé na farinha e em uma frigideira com óleo leve para empanar e distribua os files em um marinex próprio para ir ao forno.
Em uma panela funda refogue o espinafre em tiras com azeite e alho. Quando o espinafre estiver bem refogado acrescente o molho branco e acerte o sal.
Este molho você irá colocar em cima dos filés de pescada empanadas e espalhar queijo ralado por cima. Leve ao forno para gratinar.
Sirva acompanhado com arroz e batatas puxadas na manteiga e cebolinha picada.
