Uma receita sem glúten e deliciosa. Quem não pode ingerir glúten, está sempre atrás de receitas novas e saborosas. Esta com certeza é uma delas. O peixe fica muito macio e este molho fica perfeito em uma consistência perfeita por causa dos vestígios da farinha de arroz.
Confira alguns alimentos que contem Glúten:
- Pão, torrada, bolacha, biscoito, massas, bolos,
- Cerveja, pizza, salgadinhos, cachorro quente, hambúrguer;
- Gérmen de trigo, triguilho, sêmola de trigo;
- Queijos, ketchup, maionese, shoyo;
- Salsicha, temperos industrializados;
- Cereais, barrinha de cereais, xaropes e alguns remédios.
- Hóstia distribuída na igreja católica;
- Molhos branco;
- sopas desidratadas ou temperos prontos;
Fonte: http://www.tuasaude.com/alimentos-que-contem-gluten/
Filé de Peixe com Amêndoas
Ingredientes:
4 filés de peixe branco
2 colheres de chá de pimenta caiena
Sal do mar , a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 xícara de farinha de arroz
1/4 xícara de manteiga
1/2 xícara de amêndoas fatiadas em laminas
1/4 de xícara de suco de limão
1/4 colher de chá salsinha picada
Modo de Preparo:
Polvilhe os filés de peixe com pimenta caiena, sal e pimenta do reino e depois passe na farinha de arroz. Derreta a manteiga numa frigideira rasa em fogo médio/alto. Adicione os filés e cozinhe 3 a 5 minutos de cada lado até ficarem dourados e cozidos. Retire os filés da frigideira e mantenha tampados para permanecerem quentes, de preferência dentro do forno e microondas para manter o calor. Adicione as amêndoas à manteiga na frigideira, cozinhe até que as amêndoas fiquem douradas. Misture o suco de limão e a salsa. Coloque o molho com as amêndoas em cima dos filés cozidos e decore com salsa fresca .
