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Filé alto com Molho de Mostarda

Sempre quando estamos sem ideia para o almoço, pegamos logo os files e preparamos bifes. Que tal da próxima vez dar uma incrementada na receita e prepara um prato muito saboroso e bem mais apetitoso?

Filé alto com molho de Mostarda

filé

Ingredientes:

6 filé mignon alto tipo medalhão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de margarina

1/2 xícara de conhaque

 

Molho de mostarda

1 tablete de caldo de carne

2 xícaras de água

2 colheres (sopa) de mostarda

1 xícara de champignon fatiado

1/2 caixa (100 g) de creme de leite

Salsinha picada para enfeitar

 

Modo de Preparo:

Tempere os files com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira esquente o azeite junto com a margarina. Quando derreter, comece a fritar os files, um de cada vez. Quando todos estiverem fritos, coloque-os de volta na frigideira. Acrescente o conhaque e flambe a carne. Ponha a carne em um travessa, tampe ou cubra com papel alumínio. Deixe os filés dentro do forno apagado ou do micro-ondas.

Em uma panela coloque a água e dissolva o caldo de carne. Leve ao fogo médio. Deixe ferver. Abaixe o fogo e misture bem a mostarda e o champignon. Quando o molho estiver quente, diminua o fogo e misture o creme de leite. Deixe o molho esquentar, mas não deixe ferver. Prove o molho. Jogue por cima da carne. Sirva o filé enfeitado com salsinha picada.

Fonte:http://allrecipes.com.br/receita/2390/fil–ao-molho-de-mostarda.aspx

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