Os Brasileiros são grandes fãs de escondidinho. Não é para menos né, é uma delicia e cada lugar que você come tem uma particularidade e um sabor diferente. Esta receita não é diferente. Experimente fazer seu escondidinho com pernil ao molho barbecue, posso te garantir que fica delicioso!
Escondidinho de Pernil no Molho Barbecue
Ingredientes:
Para o Purê:
900g de batatas vermelhas
1/2 cebola triturada
2 dentes de alho triturado
1 colheres de chá de pimenta do reino moída
2/3 de xícara de cream cheese
Sal a gosto
Para o Recheio:
1 kg de pernil de porco desfiada
500g de molho barbecue
1 lata de milho escorridos
1 xícara de queijo mussarela ralada
1 cebolinha, picada
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 190°C. Prepare o purê. Descasque as batatas e corte em pedaços menores, então coloque os pedaços em uma grande panela e cubra com água. Deixe a água ferver e cozinhe até que as batatas fiquem macias, cerca de 10 minutos. Coloque as batatas em uma tigela grande, adicione os temperos, a cebola e o alho triturado, retirando o máximo possível do caldo que estes ingredientes soltam, e o cream cheese, misture tudo amassando as batatas até ficar uma mistura homogênea. Reserve. Prepare agora o recheio. Com o lombo de porco desfiado, misture o molho barbecue e o milho, coloque esta mistura em uma forma que possa ir ao forno. Coloque o purê por cima cobrindo totalmente a carne. Cubra com queijo mussarela e salpique a cebolinha. Leve ao forno por aproximadamente 14 a 16 minutos, ou até que o queijo tenha derretido.
Encontre mais receitas de carne de suína CLICANDO AQUI!