Uma sobremesa fácil de fazer e muito gostosa, pode ser servida com sorvete. Se quiser incrementar um pouco, pode colocar coco ralado ou lascas de coco. Fica uma delicia também.
Doce de Abacaxi
Ingredientes:
1 lata de abacaxi em calda
2 colheres de sopa de amido de milho
2 ovos batidos
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
Pique o abacaxi grosseiramente em pedaços pequenos e misture com o restante dos ingredientes. Em uma forma ou potinho individuais que possam ir ao forno, coloque a mistura e polvilhe canela por cima. Pode colocar uma lasca pequena de manteiga por cima para dourar. Leve ao forno a 170º C por cerca de 1 hora. Olhar de tempo em tempo para não deixar secar muito.
