Uma receita diferente e super charmosa para servir quando for receber amigos ou a família em casa e quiser um prato mais individual, saboroso e com uma apresentação linda. Um tempero delicioso, o recheio recém saído do forno fica bem derretido e da mais água na boca na hora de comer.
Cupcake de Carne Recheado
Ingredientes:
Purê de batata ou mandioquinha bem fino e homogêneo
Bacon picadinho e frito bem sequinho
500g de carne moída
1/2 xícara de salsinha picada
1/2 xícara de cebolinha picada
1/2 de xícara de chá de cebola picada em cubos
1 dente de alho amassado
1/4 de xícara de chá de creme de leite
Pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa de caldo de carne líquido
1 colher de sopa de creme de cebola
1/4 xícara de farinha de rosca ou farelo de pão
1 colher de sopa de azeite
8 ovinhos de codorna cozidos e descascados
100g de queijo prato
Fio de azeite para untar a forma de cupcake
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas ou mandioquinha para fazer o purê que irá em cima do cupcake, precisa ser um purê bem fino e homogêneo para poder colocar em um saco de confeiteiro e decorar os cupcake. Frite o bacon até ficar bem sequinho e reserve. Em um recipiente coloque o restante dos ingredientes exceto o queijo e os ovos de codorna, misture tudo muito bem até ficar um massa homogênea. Pegue as forminhas de cupcake e unte com azeite, coloque um pouco da massa de carne no fundo, coloque um quadradinho de fatia de queijo um ovinho de codorna cozido e por cima outro quadradinho de queijo. Cubra com carne e faça os outros até acabar a carne. Leve ao forno a 200°C até a carne ficar cozida. Tire do forno, desenforme e com o auxilio do saco de confeiteiro coloque o purê em cima do cupcake como se fosse uma cobertura ou glacê. Em seguida coloque o bacon e sirva.
Gostei das receitas mas senti falta de informações como tempo de preparo e rendimento.