A tapioca é um ingrediente que tem sido muito explorado hoje em dia e tem receitas deliciosas que podemos fazer sem fugir muito da dieta. Estes cubinho ficam uma delicia para petiscar e são fáceis de preparar.
Cubinhos de Tapioca com Queijo Coalho
Ingredientes:
50 g de queijo de coalho ralado
250 g de tapioca granulada
500 ml de leite fervendo
Sal e pimenta do reino preta moída a gosto
Orégano a gosto
Modo de Preparo:
Em uma tigela, junte o queijo de coalho e a tapioca. Despeje o leite fervendo, misture bem e tempere com sal, pimenta do reino e orégano. Deixe esfriar um pouco. Transfira a mistura para um refratário e cubra com filme plástico, apertando bem. Leve à geladeira para endurecer, por aproximadamente três horas. Corte em cubos e frite em óleo quente ou, se preferir, grelhe de todos os lados, em uma frigideira antiaderente.