Uma receita que fica uma delicia para ter sempre em casa e usar para comer com patês diversos. Fica fresco e você não fica dependendo de fazer torradinhas ou comprar prontas!
Crostini de Pizza
Ingredientes:
1/2 xícara de óleo de milho
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de leite morno
500g de farinha de semolina
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
10g de fermento biológico seco
Azeite para pincelar
Modo de Preparo:
Misture o açúcar no leite e junte o fermento, sem mexer, e deixe descansar por uns 10 minutos;
Peneire a farinha e o sal em um recipiente, adicione o azeite e a mistura de leite com fermento. Misture com um garfo até virar uma farofa, depois comece a usar as mãos. Sove por aproximadamente 10 min;
Depois de sovada o resultado deve ser uma massa lisa, deixe a massa descansar por cerca de 1h em uma vasilha untada com azeite coberta com um pano úmido em um lugar quieto e quentinho. O micro-ondas (desligado) é o melhor lugar para isso;
Retire a massa, sove por mais um minutinho e estará pronta para abrir;
Faça bolinhas com a massa e abra com o rolo no formato da sua forma, a massa deve ser bem fininha, unte a forma com azeite e enforme;
Pré-aqueça o forno a 230º;
Enquanto o forno aquece misture o azeite com os temperos de sua preferência e pincele sobre a massa;
Leve ao forno até dourar;
Na descrição de como fazer, não aparece a água morna… è misturada à massa? em que momento? Obrigado
A água só é acrescentada se a massa ficar seca quando estiver sovando. Ai você acrescenta aos poucos. Desculpe, realmente não coloquei esta orientação na receita. Vou acrescentar.