Uma receita de cordeiro especialmente para seu Domingo de Páscoa ficar ainda mais saboroso este ano.
O cordeiro fica com um sabor delicioso e quase desmancha de tão macia que fica a carne. Tempero aguçados pelo tempo que fica marinando.
Mesmo sendo uma receita demorada o processo é muito fácil e você vai conseguir preparar outras receitas deliciosas para seu domingo de Páscoa ficar perfeito.
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Cordeiro para Páscoa
Ingredientes:
1,2kg de batata pequenas pré cozidas
800g de couve
300ml de vinho branco
10g de páprica
100ml de azeite
70g de alho
400g de cebola
4 folhas de louro
30g de banha
sal e pimenta
Paleta de cordeiro de 3 quilos aproximadamente
Modo de Preparo:
Coloque o cordeiro em uma assadeira funda. Tempere com a páprica espalhando bem por toda a peça e em seguida acrescente o restante dos ingredientes, reservando uma parte do alho e azeite para refogar a couve.
Passe o papel filme e leve a geladeira por 12 horas.
Pré aqueça o forno e deixe em forno médio para assar. Troque o papel filme por papel alumínio e coloque o cordeiro para assar por 2 horas. Na ultima hora de cozimento retire o papel alumínio e adicione as batatas pré cozidas. Pouco antes de servir, refogue a couve em alho e azeite e tempere com sal e pimenta a gosto.
Retire o cordeiro do forno e sirva com as batatas e a couve.