Quer uma sugestão de cardápio para preparar um almoço especial para a mulher mais importante da sua vida? Separamos algumas receitas fáceis para fazer uma refeição completa que sua mães vai adorar.
O bom de preparar em casa é que você conhece o gosto de todos e toda receita é bem flexível para deixar seu almoço personalizado e com o sabor perfeito!
Salada e Entrada
Salada de Folhas com Nozes e Mexerica
Ingredientes:
Alface
Rúcula
Alface Roxa
2 mexerica
Nozes picadas a gosto
2 colheres de de sopa de azeite extra virgem
1 colher de sopa de balsâmico cremosos
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
Modo de Preparo:
Lave muito bem todas as folhagens e em uma saladeira pique com as mão as folhas das alfaces. Em um potinho misture o azeite, o balsâmico e o vinagre. Prove e de acordo com seu paladar acrescente mais balsâmico para ficar mais adocicado ou mais vinagre para ficar mais azedinho. Descasque a mexerica e com o auxilio de uma faca tente despele os gomos da mexerica. Coloque por cima das folhas. Jogue as nozes por cima e então regue com o molho. Misture levemente para poder chegar até o fundo. Se gostar de mais molho faça mais. Pode deixar também ao lado da salada para cada pessoa servir a quantidade de molho que quiser. Deixe o sal para servir a gosto.
Bruschetta de Gorgonzola com Cebola Caramelizada Queensberry
Ingredientes:
1 Pão italiano em fatias ou baguete em fatias
1 triangulo de queijo gorgonzola
1 vidro de cebola caramelizada Queensberry
Modo de Preparo:
Corte o pão em fatias de aproximada mente 2cm de altura e coloque em uma forma. Em um prato coloque o triangulo de queijo gorgonzola e com o auxilio de um garfo amasse o queijo apenas para esmigalhar, não é para transformar em uma pasta. Coloque em cima do pão o queijo esmigalhado e em seguida um generosa porção da cebola caramelizada Queensberry. Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 10 minutos ou até todo o queijo derreter.
Prato Principal e Acompanhamento
Carré de Cordeiro Assado com Batatas
Ingredientes:
Purê de Mandioquinha Salsa
1 kg de mandioquinha salsa (batata baroa)
1 xícara de manteiga
1/2 xícara de leite
Sal a gosto
Raspe as mandioquinhas para tirar a casca, lave muito bem e coloque para cozinhar numa panela com bastante água. Deixe que elas fiquem bem macias. Escorra a água e passe no espremedor de batatas. Coloque numa panela e acrescente a manteiga misture com uma colher. Acrescente o leite e o sal a gosto, misture bem no fogo apenas para esquentar.
Sobremesa
Torta Merengue de Morango
Ingredientes:
Massa:
1/3 xícaras de açúcar
1 ¼ xícara de farinha de trigo
½ xícara de manteiga sem sal
¼ colher de sal
Recheio:
500 gramas de morango cortado pela metade
¼ xícara de açúcar
250 gramas de creme de leite
1/8 xícara de geleia de morango
300 g de mini suspiro
Modo de Preparo:
Misture na mão ou no liquidificador todos os ingredientes para massa até se transformar em uma massa mais grossa. Coloque em uma assadeira depois leve a geladeira por 15 minutos, depois ao forno pré aquecido a 200ºC por 25 minutos. Prepare o recheio enquanto a massa assa. Em um recipiente bata o açúcar com o creme de leite, em seguida coloque os suspiros e misture delicadamente. Coloque a mistura na massa assada. Em uma panela coloque a geleia de morango e esquente um pouco para derreter, coloque os morangos e misture para que fique todos cobertos de geleia. Coloque os morangos sobre o creme de leite e leve a torta a geladeira até a hora de servir.