É sempre legal descobrir coisas novas e conhecer coisas novas do mundo e regiões diferentes. Está receita deixa este desbravamento ainda mais gostoso. Uma receita da Mongólia deliciosa. Sem falar que acho que qualquer receita com camarão não tem como ficar ruim.

Camarão da Mongólia

Ingredientes:

500g de camarão cru limpo

Farinha de trigo para empanar

óleo vegetal para fritar

1 colher de chá de gengibre fresco, picado em pedaços pequenos

1 colher de sopa de alho fresco, picado ou triturado

½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada

½ xícara de molho de soja

½ xícara de água

½ xícara de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de saque

½ xícara de cebolinha, fatiada finamente ou em pedaços grandes

Modo de Preparo:

Coloque a farinha de trigo em um prato fundo e empane o camarão, se quiser poupar o trabalho coloque tudo em um saco, lacre e misture, tire os camarões e o excesso de farinha. Coloque em um recipiente e reserve. Em um panela grande e funda coloque um pouco de óleo e acrescente a cebolinha para fritar por 1 minuto, tire a cebolinha e reserve, acrescente mais óleo e frite os camarões aos poucos, virando sempre até ficar bem cozidos e então fritar mais um pouco. Reserve o camarão. Na mesma panela, se necessário adicione mais um pouco de óleo, adicione o alho, gengibre e pimenta vermelha em flocos e frite até perfumar. Adicione a água, molho de soja, saque, e açúcar mascavo. Mexa até que o açúcar se dissolva. Leve para ferver, reduza o fogo e deixe ferver constantemente por cerca de 5-6 minutos. Em uma tigela grande misture o camarão cozido com o molho e as cebolas verdes. Sirva com arroz .