Vai reunir os amigos em casa e quer dar a reunião uma cara de boteco? Uma boa solução além da cerveja bem gelada são os aperitivos. Este post é especial para os fãs dos bolinho de boteco. Bolinho de arroz, bolinho de bacalhau, bolinho de mandioquinha com carne seca. E isso você pode fazer em casa e muito fácil. Deixe os bolinho preparados e na hora é só colocar para fritar. Monte seu boteco em casa!
Bolinhos de Boteco
Bolinho de Arroz
Ingredientes
1/2 Xícara(s) leite fervente
1 Colher(es) de sopa salsinha picada
1 Xícara(s) farinha de trigo
1 Colher(es) de sopa manteiga
1 Unidade(s) sachê de tempero pronto para massas, batatas e arroz
2 Xícara(s) arroz cozido
2 Unidade(s) ovos batidos
3 Colher(es) de sopa queijo parmesão
Óleo a gosto para fritar
Modo de preparo
Numa tigela grande, ponha o arroz e amasse ligeiramente com um garfo. Reserve.
Separadamente, dissolva o tempero pronto no leite. Junte a manteiga e misture até derreter.
Adicione ao arroz reservado e os ovos, a farinha, o queijo e a salsinha.
Misture até a massa ficar homogênea. Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio.
Com duas colheres de sopa, modele porções da massa e frite em óleo quente aos poucos, até dourar por inteiro. (Abaixe o fogo quando colocar os bolinho)
Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha. Sirva em seguida.
Você pode acrescentar recheios ou ingredientes no bolinho. Pedaço de queijo, carne seca desfiada, pedacinhos de presunto, ou até carne moída podem dar um toque especial ao seu bolinho.
Bolinho de Bacalhau
Ingredientes
1 kg de Bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
2 dentes de Alho picado quem não gostar dele muito aparente pode triturar
1/2 talo Alho poró picado
300 g de Purê de batata
300 g de Purê de mandioquinha
4 colheres de sopa de Azeite
4 colheres de sopa de Farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Coloque o alho e o alho poró no azeite, junte o bacalhau, os purês e, por último, a farinha de trigo para dar o ponto, acerte o sal e a pimenta. Deixe a massa esfriar e faça bolinhos entre as mãos ou entre 2 colheres. Frite em óleo aquecido até bem dourado.
Bolinho de Mandioquinha com Carne Seca
Ingredientes
1/2kg de carne seca dessalgada
300g de mandioquinha cozida e amassada
1 ovo
1 Cebola picada em cubinhos
Cebolinha e salsa a gosto
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e azeite a gosto
Ovo e farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo
Refogue a carne com a cebola, sal, azeite, cebolinha e salsa a gosto. Acrescente o ovo, a farinha e a mandioquinha.
Amasse e faça os bolinhos com as mãos ou colher. Passe pelo ovo batido e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
Maravilhosas.eu gostaria de ganhar um livro seu
Que bom que gostou. Ainda não temos livro, só o blog.
achei muito bom