Hoje em dia a batata doce tem sido muito encontrada nas refeições e restaurantes, e quem gosta vai adorar esta receita fácil para preparar em casa.

Batata Doce Assada

Ingredientes:

4 batatas doces médias

1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida

1 colher de chá de azeite de oliva

1 colher de chá de folhas de tomilho fresco picado finamente

1 dente de alho picado em pedacinhos pequenos

Sal e pimenta do reino moída

1/3 xícara de iogurte desnatado

2 cebolinha, branca e verde picadas

 

Modo de Preparo:

Pré aqueça o forno a 200° C . Forre uma assadeira com papel alumínio. Faça uma série de fatias ao longo de cada batata sem cortar até o final. Misture a manteiga, o azeite, tomilho, alho, sal e pimenta em uma tigela pequena. Esfregue as batatas com a mistura por toda ela inclusive dentro das fatias. Coloque na assadeira e asse até que o centro das batatas estejam macias, a 50 minutos a 1 hora. No meio do tempo retire as batatas do forno e separe as fatias da batata e verifique se está cozinhando bem. Enquanto isso , misture o iogurte e a cebolinha com uma pitada de sal e uma pitada de pimenta . Sirva o molho com as batatas.