Mais uma opção para sexta-feira da paixão ou qualquer dia do ano que estiver com vontade de comer um delicioso bacalhau! É uma receita fácil de preparar e vai agradar a todos pois o sabor do bacalhau quando mistura com o resto dos ingredientes fica bem suave.
Bacalhau à Brás
Ingredientes:
400g de bacalhau dessalgado
3 colheres de sopa de azeite
500g de batata palha
6 ovos
3 cebolas
1 dente de alho
Salsinha
Sal
Pimenta
Óleo
Azeitonas pretas
Modo de Preparo:
Desfie as postas de bacalhau com a mão, tirando a pele e a espinha. Corte as cebolas em rodelas, pique o alho em pedacinhos pequenos e reserve. Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho, até a cebola ficar translúcida. Acrescente então o bacalhau e misture bem, coloque a batata palha e misture com cuidado para não despedaçar. Bata os ovos em um recipiente com sal, pimenta e então coloque no bacalhau misturando mais um pouco e deixando cozinhar por um tempo até o ovo criar um aspecto cremoso. Tire do fogo e coloque em uma forma para servir. Decore com salsinha picada e azeitonas pretas, de preferência sem o caroço.