Uma receita bem elaborada e muito saborosa. O limão siciliano dá um toque de leveza e refrescância no creme que combina perfeitamente com o filé de frango grelhado. Perfeito para um jantar com amigos.

Filé de Frango no Creme de Limão Siciliano

Ingredientes:

Marinada:

¼ xícara de chá de azeite extra virgem

¼ xícara de chá de suco de limão siciliano

3 ramos de alecrim fresco

Sal e pimenta do reino a gosto

 

Frango:

4 unidades de filé de frango sem pele e sem osso

1 colher de sopa de óleo de canola

 

Creme:

¼ xícara de chá de vinho branco seco

½ xícara de chá de creme de leite fresco

 

Modo de Preparo:

Limpe o filé de frango. Faça a marinada misturando todos os ingredientes, em seguida mergulhe os filés de frango na marinada e deixe na geladeira, bem tampado para não pegar cheiro, por 1 hora. Pré aqueça o forno a 230°C. Aqueça uma frigideira bem e unte com azeite. Retire o excesso de líquido dos filés. Reserve a marinada. Grelhe os filés de frango em fogo alto até dourar bem dos dois lados. Transfira os filés para uma assadeira e leve ao forno por 8 minutos para finalizar. Na mesma frigideira, coloque o vinho branco e a marinada. Cozinhe até diminuir pela metade a quantidade de líquido. Adicione o creme de leite fresco e ferva por mais 3 minutos. Sirva o molho sobre os filés de frango.