Uma receita fácil e gostosa de preparar. Quem gosta de peixe e gosta de facilidade na cozinha com certeza vai amar esta receita. O mais gostoso é que a manteiga com ervas não combina só com peixe, combina com o que quiser, e você pode ter sempre no seu congelador pronta, para servir com uma carne.

Badejo com Manteiga de Ervas

Ingredientes:

Manteiga com ervas:

3 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente

3 colheres de sopa de ervas frescas (manjericão, alecrim e tomilho)

Suco de 1/2 limão

Sal a gosto

 

Para o Badejo:

2 filés de badejo de 200 g cada

Suco de/2 limão

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeite

 

Modo de Preparo:

Prepare primeiro a manteiga. Com a ajuda de um socador, macere as ervas com o sal. Junte o limão e a manteiga e misture muito bem. Coloque a mistura em um papel filme, enrole, e leve ao congelador até que endureça. Comece então a preparar o peixe. Tempere com sal, pimenta, meio limão e reserve. Em uma frigideira coloque o azeite e leve ao fogo alto. Sele todos os lados do peixe até dourar. Leve os filés ao forno pré aquecido a 210ºC em uma assadeira untada por 10 minutos. Retire, vire os filés e volte ao forno por mais 10 minutos. Na hora de servir corte pedaços de manteiga e coloque sobre o peixe ainda quente para derreter naturalmente.