O final de semana está ai e verão também. Os churrascos aumentam e as vezes ficar só na carninha assada não é o que você quer. Que tal experimentar preparar hambúrguer recheados para variar um pouco? Servir com pão é opcional. Fica muito saboroso e esta receita com cogumelos combina muito com uma cervejinha gelada.
Hambúrguer de Lata de Cerveja com Cogumelos e Queijo Suíço
Ingredientes:
500g de carne moída (mistura de dois tipos de carne)
4 fatias de queijo suíço
200g de cogumelos fatiados
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1/4 de copo de cerveja
1 colher de sopa de molho BBQ
1 cebola média, cortada em fatias finas
3 colheres de sopa de óleo de oliva
Pitada de sal
4 fatias de bacon
2 Pão para hambúrguer
Alface, retalhada
Ketchup
Modo de Preparo:
Aqueça uma frigideira em fogo médio. Reserve duas fatias de bacon, em seguida, pique e cozinhar o resto na frigideira. Retire o bacon em cubos e reserve. Derreta a manteiga na frigideira . Adicione os cogumelos, cerveja e o molho BBQ . Cozinhe até que o líquido evapore. Retire os cogumelos da frigideira e reserve. Adicione a cebola , azeite e uma pitada de sal na frigideira, coloque em fogo baixo. Cozinhe até que as cebolas fiquem levemente douradas. Mexa com freqüência, e não tente fazer isso muito rápido ou em fogo alto ou as cebolas vão queimar.
Pré aqueça uma grelha a vapor ou o forno a 150ºC, enquanto as cebolas cozinham. Faça duas bolas com a carne moída misturada. Pressione uma lata de cerveja sobre o centro das bolas de carne e forme uma espécie de taça em torno do fundo da lata. Remova a lata e tempere a carne pincelando molho BBQ. Enrole os lados da carne com as fatias de bacon reservadas.
Adicione os recheio no buraco feito na carne. Coloque pedaços de queijo suíço picado e em seguida preencha com o cogumelo, bacon e cebola. Por cima coloque uma fatia de queijo suíço.
Leve o hambúrguer para grelha ou churrasqueira cerca de uma hora tampados para cozinhar a vapor. Enquanto o hambúrguer cozinha você pode colocar seu pão partido ao meio na grelha para aquecer.
Monte seu sanduíche com pão, alface o hambúrguer e ketchup.
