Um receita fácil de fazer para um começo de semana mais preguiçoso mais com muito sabor! Fica uma delicia este rocambole, muito suave e o recheio você pode variar mas com bacalhau fica simplesmente divino!
Rocambole de Bacalhau
Ingredientes:
Massa
1 kg de batata cozida
1 pacote de mistura para sopa creme de cebola
1 ovo
1 colher de chá de fermento químico em pó
Pimenta do reino branca a gosto
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Recheio
400 g de bacalhau porto cozido e desfiado
1 lata de creme de leite
4 colheres de sopa de azeite
Azeitona verde picada a gosto
1 colher de sopa de salsinha picada
Massa
Amasse as batatas e coloque numa panela. Acrescente a sopa de cebola, o ovo, o fermento, a pimenta e a farinha de trigo, misture bem. Leve ao fogo, mexendo até obter um purê duro. Reserve.
Recheio
Desfie o bacalhau dessalgado, cozido e sem pele. Coloque o bacalhau em outra panela e acrescente o creme de leite, o azeite, as azeitonas e a salsinha. Leve ao fogo até formar um creme. Abra a massa sobre um pano úmido e polvilhado com farinha de trigo. Coloque o recheio e feche como rocambole. Coloque numa forma de pão, pincele com a gema de 1 ovo e asse em forno moderado por 30 minutos.
