Wrap de Salpicão de Frango

O significado da palavra Wrap é enrolar/ envolver. Agora dá para entender o porque que esta “panqueca/sanduíche” é chamado assim!

Esta receita é perfeita, porque você vai pegar o que você gosta e enrolar em um “pão” fininho. Delicia né!

A receita que separei é de salpicão de frango

 

Wrap de Salpicão de Frango

wrap

Ingredientes:

Para o Pão: (14 fatias)

1 clara

1 tablete (15 g) de fermento biológico

4 colheres sopa de manteiga/margarina

4 colheres chá de açúcar

4 colheres chá de sal

500 g de farinha de trigo

1 xícara chá da água morna

 

Para o Recheio:

1 peito de frango (grande)

1 cenoura ralada

1 lata ou 1 caixa creme de leite

Uvas passas a seu gosto

Sal a gosto

1 tablete de caldo de galinha

água para cozinhar frango

Salsinha

Cebolinha

Cebola

Tomate
Alface
Modo de Preparo:

Prepare o pão. Na batedeira junte a farinha peneirada, com os demais ingredientes e bata na velocidade média, até a massa ficar lisa e homogênea.

Divida-a em 14 partes, faça pequena bolas e embrulhe-as com filme plástico. Deixe descansar por 20 minutos.

Ligue o forno à temperatura alta.

Coloque as massa numa superfície enfarinhada. Abra cada uma das bolas com um cilindro, até obter uma espessura muito fina e aproximadamente 30cm de diâmetro.

Leve ao forno por 20 minutos em assadeira untada com margarina. As massas não devem ficar muito próximas na assadeira. Caso necessário, asse-as individualmente. A massa deverá ficar levemente firme e não deverá dourar.

Assim que retirar as massas do forno, guarde-as, uma a uma, em saco plástico, próprio para alimentos, para não perder umidade.

Quando o pão ficar pronto comece a prepara o salpicão, cozinhe o peito de frango na água com sal, pimenta e o caldo de galinha. Desfie o frango e junte o creme de leite, a cenoura, as uvas passas, a cebola, a salsinha e cebolinha e misture tudo. Leve a geladeira por uns 30 min para resfriar.
Se quiser bem geladinho deixe mais tempo.
Em seguida monte o seu wrap. Coloque uma folha do pão em uma superfície lisa. coloque a alface, os pedaços de tomate e o salpicão, deixando a parte inferior livre. Dobre para dentro esta tira de pão que deixou livre e então enrole, formando um canudo, começando de uma das bordas. Prenda com um palito ou em um guardanapo para que não abra.
Abaixo segue um passo a passo de como embrulhar seu wrap:
Burrito and Salad2

 

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