Trufas Tradicionais

Hoje encontramos por ai trufas de todo jeito, recheadas de tudo quanto é sabor, mas raramente encontramos as tradicionais trufas. De chocolate puro e uma mistura deliciosa do meio amargo com o ao leite e uma cremosidade incomparável em cada mordida.

Mas ficou fácil, a receita não e tão difícil e você só precisa ter paciência e não querer devorar antes de enrolar elas e deixar descansar por pelo menos 6 horas.

Trufas Tradicionais

trufas tradicionais

Ingredientes

250 g de chocolate ao leite

250 g de chocolate meio amargo

200 g de creme de leite com soro ou 1 caixinha

2 colheres de sopa de rum

Chocolate ao leite para banhar

Cacau em pó

 

Modo de Preparo

Derreta o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite em banho-maria ou no microondas e misture-os.

Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Acrescente o rum e misture bem.

Coloque a massa da trufa na geladeira por no mínimo 6 horas para que fique firme para enrolar.

Quando a massa da trufa estiver no ponto, derreta o chocolate ao leite para banhar as trufas.

Faça bolinhas do tamanho que desejar com a massa da trufa e banhe no chocolate ao leite derretido não muito quente.

*Se quiser uma trufa mais forte use mais chocolate meio amargo do que o ao leite.

Por fim, passe as trufas no cacau em pó.

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