Uma receita para impressionar e decorar sua mesa de Natal!
Tender no Abacaxi
Ingredientes:
1 abacaxi do tipo pérola, com casca e coroa
1 mini-tender sem osso, cortado em fatias
1/3 de xícara de mostarda
3/4 de xícara de mel
2 colheres chá de cominho em pó
1 colher chá de pimenta-do-reino
1 pimentas dedo-de-moça cortadas em rodelas
Cebolinha e salsinha picadas
Modo de Preparo:
Faça um corte de cada lado das metades de abacaxi, na diagonal, ao longo do comprimento. Deixando 1 cm de borda, retire cuidadosamente a polpa e corte-a em fatias. Em cada metade, intercale fatias de tender e de abacaxi. Transfira para uma assadeira grande forrada com papel alumínio e reserve. Em uma tigela, misture a mostarda com o mel, o cominho, a pimenta e a cebolinha e salsinha. Reserve um pouco de pimenta, cebolinha e salsinha para decorar. Regue as duas metades de abacaxi com esse molho. Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, regando às vezes com o molho da assadeira, por 40 minutos.