Fica deliciosa esta receita de tender. Quem gosta do gostinho agridoce do Natal vai amar esta receita. Ela fica cítrica e adocicada ao mesmo tempo, quando junta com o sabor forte do tender fica simplesmente perfeito!
Tender Glaceado
Ingredientes:
1 peça de tender
5 a 7 laranjas
70 ml de mel
1 lata de abacaxi em calda
1 lata de figo em lata
50 ml de espumante
Cravo da índia para decorar
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o espumante, o mel e o suco das laranjas. Leve ao fogo e deixe ferver até reduzir. Em uma forma forre com papel alumínio e coloque a peça de tender, corte em quadradinhos na parte de cima e comece a regar com metade do caldo. No intervalo dos quadradinhos coloque cravo da índia. Ao redor do tender na forma coloque as rodelas de abacaxi e o figo. Cubra tudo com papel alumínio e leve ao forno a 180°C por 1 hora. Na metade do tempo tire o tender e regue com o restante do molho.