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Saudável, mas com sabor perfeito

Tem muita gente que acha difícil comer a saladinha básica todos os dias e se manter saudável. Para quem não está em uma dieta mas precisa comer sua porção de vegetais todos os dias e tem muita dificuldade de ser fiel a tradicional salada de alface e tomate, ai vai algumas dicas de saladas com muito mais sabor e misturando ingredientes que dão uma adocicada e uma quebrada na mesmice.

Uma salada mais incrementada e bem temperada, pode até ser menos saudável mas é bem mais saborosa e vai fazer você apreciar este momento.

Cole Slaw – Salada de Repolho

cole-slaw

Ingredientes:

1/2 xicara de maionese

1/3 xicara de açúcar refinado

1/4 xicara de leite desnatado

2 1/2 colher de sopa de suco de limão

1 1/2 colher de sopa de vinagre branco

Sal e pimenta do reino a gosto

9 1/2 xicaras de repolho cru picado em tiras

1/2 xicara de cenoura ralada

1/4 xicara de cebola roxa picadinha – opcional

 

Modo de preparo:

Misture a maionese, o açúcar refinado, o leite desnatado, o suco de limão, o vinagre e a pimenta e sal em uma tigela funda para saladas.

Coloque o repolho, a cenoura e a cebola na mistura e leve a geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

 

Salada de Presunto Parma com Figo

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Ingredientes:

Mix de folhas (alface, rúcula, agrião)

6 figos maduros

100g de presunto parma fatiado

1 Mussarela de búfala média ou 5 pequenas

20 folhas de manjericão

Para o Molho:

2 colheres de sopa de mel

4 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de chá de pimenta do reino

2 colheres de sopa de mostarda

1 colher de café de sal

 

Modo de Preparo:

Em uma forma para salada, disponha o mix de folhas, bem lavadas. Reserve.

Prepare o molho, adicione todos os ingredientes em uma tigela menor e misture bem. Se tiver um mini mixer use para deixar um molho espumante. Misture o molho ao mix de folhas e reserve um pouco para finalizar.

Lave bem os figos, você tem a opção de deixar com casca ou sem. Corte eles em 4 partes e para tirar a casca é só utilizar uma colher de sopa e tirar a poupa bem rente a casta para aproveitar o máximo.

Coloque tiras de presunto por cima do mix de folhas, aleatoriamente. Depois acrescente os figos. Corte a mussarela de búfala em tiras e acrescente a salada, não esqueça de deixar o soro escorrer bem para não misturar com o molho e diluir.

Por ultimo acrescente as folhas de manjericão e o restante do molho.

 

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