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Salmão Gratinado com Molho de Queijo Palmito e Aspargos

Tem o maior jeito de ser um prato super requintado, mas você não imagina o quanto é fácil de preparar. Da super certo para um opção do cardápio de páscoa e se tiver que fazer em grande quantidade não será problema. Uma receita muito fácil de adaptar.  Sua páscoa ou qualquer dia do ano vai ficar muito saboroso com esta receita de salmão.

Salmão Gratinado com Molho de Queijo Palmito e Aspargos

Salmão gratinado com molho de queijo palmito e aspargos

Ingredientes:

500g de salmão

200g de queijo

200g de palmito picado em rodelas

200g de aspargos frescos

Ervas finas

Maionese

Azeite de oliva

Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Preparo:

Tempere o peixe com sal e pimenta do reino, coloque em uma assadeira, regue um pouco do azeite de oliva. Embale o peixe em papel alumínio. Pegue os aspargos frescos corte a parte do talo que estiver muito branca e dispense, com as costas de uma faca de mesa raspe a superfície dos aspargos, coloque na assadeira junto ao peixe picados em pedaços menores e regado com azeite. Leve para assar por 30 minutos em forno médio. Faça um molho com a maionese, metade do queijo ralado, ervas finas e palmito, misturando tudo com cuidado para não desmanchar o palmito. Tire o peixe e o aspargo do forno e em um recipiente fundo, e que possa ir ao forno, coloque o salmão cortado em lascas, o aspargo e o molho. Salpique o restante do queijo e leve ao forno por mais 5 minutos ou até gratinar.

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