Uma salada fácil, rápida e diferente de preparar. Cabe muito bem na sua dieta e é um grande aliado na digestão. Fica uma salada bonita e muito saborosa. Leve e pode ser servida antes de um prato de carne.
Salada de Broto de Feijão
Ingredientes:
200g broto de feijão
1 cenoura cortada em fatias finas ou espaguete
1 cebola média, em fatias finas
1 colher de sopa de azeite virgem
1 colher de sopa de vinagre de maçã
½ colher de sopa de molho de soja
sal a gosto
Cebolinha para decorar
Modo de Preparo:
Escalde o broto de feijão em água fervente, deixe esfriar e depois escorra. Misture todos os ingredientes e sirva frio após deixar por algum tempo na geladeira.
Uma ideia para dar mais sabor a salada é acrescentar um pouco de óleo de gergelim e sementes de gergelim.