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Salada de Broto de Feijão

Uma salada fácil, rápida e diferente de preparar. Cabe muito bem na sua dieta e é um grande aliado na digestão. Fica uma salada bonita e muito saborosa. Leve e pode ser servida antes de um prato de carne.

Salada de Broto de Feijão

salada de broto de feijão

Ingredientes:

200g broto de feijão     

1 cenoura cortada em fatias finas ou espaguete

1 cebola média, em fatias finas     

1 colher de sopa de azeite virgem     

1 colher de sopa de vinagre de maçã     

½ colher de sopa de molho de soja     

sal a gosto

Cebolinha para decorar

Modo de Preparo:

Escalde o broto de feijão em água fervente, deixe esfriar e depois escorra. Misture todos os ingredientes e sirva frio após deixar por algum tempo na geladeira.

Uma ideia para dar mais sabor a salada é acrescentar um pouco de óleo de gergelim e sementes de gergelim.

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