Uma opção de salada ou petisco para servir com pão e torradas!
Salada de Berinjela
Ingredientes:
1kg de berinjela
1/2 pimentão maduro picado
1 cebola grande picada
100g de nozes
100g de passas
100g de azeitona
1 colher de sobremesa de sal
1 xícara de chá ou mais de azeite
1 colher de café de pimenta do reino
1 colher de café de pimenta síria
Modo de preparo:
Corte as berinjelas em pedaços, colocando-as dentro de uma bacia com água e sal para retirar o amargo. Misture para que a solução entranhe bem. Depois, com uma escumadeira, retire os pedaços escorrendo toda a água, coloque-os em uma bacia junto aos outros ingredientes e misture-os. Coloque a salada de berinjela em um tabuleiro e leve para o forno. O tabuleiro não precisa ser untado. Espere esfriar e sirva.
gostaria de uma receita com caxi
Olá Conceição. Estamos fazendo uma seleção de receitas com caxi e logo faremos um post especial para a senhora. Sempre que quiser uma receita especifica pode comentar ou mandar uma mensagem para nós. Obrigado