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Salada de Bacalhoada

A bacalhoada já é uma receita muito comum, mas acho que ainda não experimentou a salada de bacalhoada. O que acho mais legal deste prato é que ele pode ser servido como uma salada em alguma refeição antes do prato principal ou você pode fazer como um petisco para servir em uma reunião com amigos ou família. É uma receita eclética e fácil de preparar.

Salada de Bacalhoada

Ingredientes:

1 kg de bacalhau desalgado

4 batatas

3 ovos

2 cebolas

20 tomates cereja

5 dentes de alho

Azeitona preta a gosto

Cheiro verde

Azeite

 

Modo de Preparo:

Em uma panela funda coloque água e deixe ferver. Coloque o bacalhau na água quente e deixe por 5 minutos. Retire o bacalhau da água, coloque em um recipiente fundo e reserve a água. Coloque azeite no bacalhau suficiente para misturar nele todo e se o bacalhau for em posta, solte as lascas menores. Cozinhe então as batas na mesma água do bacalhau até ficarem cozidas, mas firmes. Cozinhe os ovos e reserve. Em uma forma coloque a cebola cortada em 4 partes ou tamanho menor e descasque o alho e junte a cebola. Coloque também o tomate cereja e após a batata cozinhar retire a casca e pique em rodelas colocando na mesma forma. Regue com o azeite que foi colocado no bacalhau e leve ao forno para assar. Retire do forno e junte todos os ingredientes ao bacalhau. Por fim coloque os ovos partidos em 4 ou rodelas e as azeitonas. Leve tudo a geladeira e deixe por aproximadamente 2 horas antes de servir para que todos os ingredientes fiquem gelados.

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