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Rosca de Rolos

Um dia mais frio e esta rosca para o café da tarde, bem quentinha e um bom café para acompanhar, não tem igual!

Além de conseguir imaginar esta cena perfeitamente, a montagem da rosca e como ela fica aparentemente ajuda muito mais. Ela é bonita, deliciosa e diferente das roscas tradicionais que encontramos em padarias.

Rosca de Rolos

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Ingredientes:

Massa:
6 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
½ colher (chá) de sal
3 ovos
½ xícara (chá) óleo
3 tabletes de fermento biológico (15 g)
1 e ¼ xícara (chá) de leite
Farinha de trigo para polvilhar

Recheio:
½ xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 e ¼ xícara (chá) de açúcar cristal

Recheios Opcionais:

Canela em pó misturada no açúcar

Doce de goiabada

Para umedecer:
½ xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de açúcar

 

Modo de preparo:

Coloque a farinha em uma tigela, faça um buraco no meio e junte o açúcar, o sal, os ovos, o óleo e o fermento dissolvido no leite. Misture com um garfo e depois amasse com as mãos, em uma superfície polvilhada com farinha, até a massa soltar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho, cerca de 40 minutos. Coloque a em uma superfície polvilhada com farinha e abra-a com um rolo até obter um retângulo.

 

Recheio: Misture a manteiga com o açúcar e espalhe sobre a massa.

Recheios Opcionais: Junto com a mistura da manteiga e açúcar acrescente canela em pó junto ao açúcar.

Se optar pelo recheio de goiabada, passe a manteiga sem sal derretida pela massa e em seguida espalhe doce de goiabada mole pela massa.

 

Montagem: Enrole a massa como um rocambole pelo lado mais comprido. Corte em nove pedaços e coloque-os, lado a lado, deixando um espaço entre eles, em uma fôrma redonda para bolo, untada com manteiga. Deixe crescer por mais 25 minutos. Asse em forno médio, preaquecido, até que estejam dourados. Retire do forno. Ferva o leite para umedecer a massa e misture com o açúcar. Jogue por cima do pão ainda quente.

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