Sexta-feira a noite é para extravasar, de fazer alguma coisa com os amigos e começar a relaxar para começar o final de semana! Nada melhor que uma receita deliciosa, fácil e muito requintada para preparar e aproveitar a noite.
Rolinhos de Queijo Camembert e
Molho de Cranberry
Ingredientes Rolinho:
200g de queijo Camembert
100g de nozes sem casca
Cebolinha a gosto
Casca de 1 limão siciliano
4 pedaços de massa Filo pronta
1 colher de chá de azeite de oliva
Modo de Preparo:
Em um processador coloque o queijo, as nozes e a cebolinha, processe tudo e em seguida acrescente as raspas da casca do limão siciliano e misture mais um pouco formando uma pasta. Em uma superfície limpa abra as massas de filo, passe 1/4 da pasta de queijo na borda inferior da massa e com uma colher ou o dedo pressione no meio do recheio para deixar um espaço para o recheio distribuir depois de enrolado. Enrole formando um rolinho. Unte cada rolinho e leve a frigideira para fritar.
Ingredientes Molho:
75g de cranberry secas ou mirtilos frescos
125ml de vinho do porto
Cravo da India em pó e gengibre em pó se for do seu gosto
Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela, acrescente um pouco de água e deixe ferver e vá misturando até cozinhar bem as cranberry. Coloque no liquidificados esta mistura e bata. Se tiver dificuldade de bater acrescente um pouco mais de água. Leve ao fogo por mais alguns minutos até atingir a consistência que deseja. Sirva com os rolinhos.