Quesadillas de Frango

Uma receita muito encontrada em restaurantes Mexicanos.

A quesadilla é um sanduíche bem, mas bemmm saboroso! Na receita colocamos frango mas ele pode ser feito com a carne que quiser e pode variar também o recheio, colocando tomates, milho ou o que for do seu gosto.

Para acompanhamento colocamos um molho a base de creme de leite, mas você pode fazer também um molho barbecue ou agridoce e acompanhar com uma salada ou vinagrete e até mesmo a tradicional guacamole.

Você vai ficar fã desta receita porque é uma explosão de sabores!

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Quesadillas de Frango

Quesadillas

Ingredientes:

Para a Tortilha:

10 colheres de sopa de trigo

1 ovo

200 ml de leite

Sal à gosto

 

Para o recheio:

1kg de filé de peito de frango cortado em quadradinhos

1 colher de sal ou tempero

2 pimenta malagueta ou dedo de moça picadas

1 colher de óleo

2 pimentões verdes picados

2 pimentões vermelhos picados

1 cebola picada

150 gr de queijo cheddar fatiado

100 gr de bacon cortado em pedaços pequenos

1 pacote de queijo parmesão ralado

 

Para o Molho:

1 caixa de creme de leite

1 maço de Salsa

1 limão

 

Modo de preparo:

Tortilhas:

Misture todos os ingredientes e bata com auxílio de um fue ou garfo. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de óleo. Despeje uma fina camada de massa na frigideira e frite-as como se fossem panquecas, até dourar os dois lados.

Recheio:

Pré aqueça o forno em 180ºC e unte uma assadeira. Misture o frango com o sal ou tempero e a pimenta e espalhe na assadeira. Asse até dourar, em torno de 15 minuto. Mantenha o forno aquecido.

Aqueça o óleo em uma panela. Junte os pimentões picados, a cebola e o frango já assado. Cozinhe mexendo sempre até os vegetais amolecerem.

Em uma forma monte as quesadillas, coloque as tortilhas abertas e coloque 2 colheres da mistura de frango e legumes, o bacon em metade da tortilha e cubra com 1 fatia de queijo Cheddar, e polvilhe com o queijo parmesão. Dobre as tortilhas ao meio e coloque na forma. Asse por 10 minutos.

Molho:

Bata no liquidificador creme de leite, salsa, limão e sal à gosto. Despeje em um potinho e sirta junto com as quesadillas.

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